材料6 M4 l: R7 z( V: o+ ]- I! Y
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
+ b; |7 Z3 G: u; q" k
' p) j; ?# I7 V+ g浸雞水
' R$ C8 X0 X# X3 \8 o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb% _5 X% P2 _3 `6 k/ i
: F; T7 G5 m2 w0 Z" `醬汁
! z; i# Q1 X8 o9 c公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇" c% S+ H$ c% K
5.39.217.77) {6 G# ]+ ^% ?( G
公仔箱論壇4 l$ r4 f6 d% G! p
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 j# g# ?+ B; a, \
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
" R9 T% u) v" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E. ^2 L3 T7 d" t2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) z# \9 J( h$ e& ?) D
tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ d& {2 z7 x* @9 b( m* Q4 a
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇! C/ G" O8 A9 c- _, |7 N7 N
/ _( ]+ j/ Z. l$ J. U Q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。$ W5 P" B- j; c( b y$ P
tvb now,tvbnow,bttvb% }, N/ P, O: N* H: e% r/ t7 A0 `
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 x5 } z6 G( O9 c3 _
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 