[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料' t! E' b3 Q" Z* ]4 D6 a8 A% B
白飯        2碗
3 [- ^; P( u8 P/ g2 I: n( jtvb now,tvbnow,bttvb熟咸蛋黃        3粒（切碎）5.39.217.77/ i$ X( B# o/ m9 T0 f5 c; N$ m
雞蛋        2個' \; m- J$ j2 h, r2 m
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
7 V* D- d1 j0 q+ B公仔箱論壇蔥        1棵（切粒）
7 ]5 Z0 W, N; K# \" jtvb now,tvbnow,bttvb調味料- c2 d. @+ y: `0 S0 d9 {' _8 W+ Y+ o4 m
鹽        3/4小匙
5 {$ h* I  P- g4 T& S( @味精        1/2小匙
6 l9 \7 L+ m7 }  j公仔箱論壇做法2 \  {1 c7 O. f" D" _) r
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
" p+ g3 l- M/ F3 u, d: ?5.39.217.772.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。