0 E- U; T& h6 Q1 D3 }6 I" ]9 b B- Y8 y/ P: B
材料& w) V# N' E: v
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
, d2 S; x6 k! \& o$ j" N# B& Q5.39.217.77
, k9 v$ G1 y& r( w3 M, V公仔箱論壇
; _ w4 J" L/ N5 m# O- `( G5.39.217.77做法5.39.217.77& K/ w) v; i3 _. x7 G
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
/ V* E y: k/ W0 v. T* s1 J3 h公仔箱論壇! z2 Z: L2 {& g, h9 F' h' @
2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
8 M# X8 e3 v1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C$ C' D: T$ X3 i3 etvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。公仔箱論壇7 U/ H$ P, A) Q+ B M m( y
: X8 l/ n8 E' Y: f1 _4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。5.39.217.772 N' j' o+ w& `3 v; t
/ I1 B9 b8 x5 ~2 \# s' J- J* z F; }; N5.39.217.77
0 A5 j) L3 L$ U |
發表於 2010-5-13 06:55 AM
| 