本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& \, R8 G) r2 c4 U, H1 b, e
2 q4 Y0 \* T. Z z' P公仔箱論壇带你品尝广东的“蒸全猪”5.39.217.773 o0 t( ^1 f, _ j5 z( F4 C
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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4 ^, x5 P4 Y1 B7 {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77+ N$ N, W: e1 e: d. b3 `8 _ ?9 s
?8 _4 h6 H0 wtvb now,tvbnow,bttvb 大厅，果然是农家特色公仔箱論壇" r- _/ |" [, Q9 L3 c. `2 n
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! P0 |/ J: G' Q2 T% j; Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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, B' ]/ n/ _) o9 }5 R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到5.39.217.774 t: K& p! `0 T u$ x, D2 Z! z. \
$ a1 N2 F n# S8 r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
1 ^+ ^! H7 |: v0 @5 A' P 师傅正在为猪猪洗油身, l/ |( R0 W/ U' g+ i; [
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序5 q9 O) {2 M5 n4 { ]6 e
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& ]4 e, B: R6 [4 C. ^9 x( ` 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗5.39.217.772 H; B: C: Z2 t+ ?# U9 u2 L
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" a6 F/ h5 R4 S 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴4 P# C! t% a1 j, {! u
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2 O- C( Y! ~1 X0 ttvb now,tvbnow,bttvb 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。公仔箱論壇( \- F' z% z5 f
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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0 s& `% @. v! I' R- I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
9 ^% g4 ?3 f2 {* l/ |中猪肉适中
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/ p3 t0 R7 d9 d3 Y$ {* O2 b [ 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍5.39.217.77; Y0 s, A( J* T* C/ }9 u6 ^
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉5.39.217.77- ^- s& W9 R1 @% V6 D
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( W x# e! X8 O 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜
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' W8 L/ g% q% R4 d/ O6 x. ytvb now,tvbnow,bttvb 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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3 ^& ^+ h/ Y0 N/ L6 |' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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8 s/ t; X" M# \% d公仔箱論壇 看看，材料够多吧？好鲜美的哦5.39.217.77; q* B3 r+ H, f
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7 w7 e; ^. l# I. D: z 再来一砵，砵仔骨，酸甜的5.39.217.774 M8 p7 Y0 m+ [8 @
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$ ?! ^) W6 a4 i6 J! S) Z) i" I 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一: O4 _4 Y3 S' d' c$ B
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤7 Q" F6 F+ L: S
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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* b1 L7 b: c9 I+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这里的盐焗乳鸽
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3 C5 l5 T G8 w3 ]' n& ~) ~ 香，但俺们已经没心思吃介个了3 k9 s7 |# r4 w4 ~8 F
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* I1 w+ V0 ~8 a6 q4 [公仔箱論壇
, a# \. L% ], j! |3 y 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦tvb now,tvbnow,bttvb( V2 H( P/ Z ]5 Q9 K# d8 Y
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* q& a P8 ?, X2 I$ [公仔箱論壇 好多材料，鲜味十足
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7 b6 o* n" `7 |* X! x公仔箱論壇 盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯
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, U+ k0 \- {3 P7 Y' |) V公仔箱論壇 最后的主食是雪纱包公仔箱論壇( s5 m1 n( A9 }" B. f: x: m
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2 w; Z N7 v5 g公仔箱論壇 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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