瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。 ?2 d) b7 ?+ L: p7 Q
K7 O% f1 x/ E5.39.217.77芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
. w; I; ~' o7 n* B% J! P Utvb now,tvbnow,bttvb
- v3 G/ f1 o7 v4 c7 ?, o" v" |, z( B
[, J0 s' A8 q6 a( {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb- F* l) ]# L9 j/ d/ p" r2 O
5.39.217.773 I* \7 x0 h& m8 A$ ^9 m
瑞士火鍋3 Q9 n/ ]+ m, u
 公仔箱論壇9 a+ @2 |6 Q" N, Z
% q& w% {0 c6 W4 b4 D) f1 b: ^5.39.217.77品嘗方法
3 F% V! [: _( I公仔箱論壇
, C% ~! N: h' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A3 l" Q: B2 \6 `3 F
- _, O9 }& k, N# {, r公仔箱論壇在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。tvb now,tvbnow,bttvb- n3 t1 Z/ M2 E% x, ?# G
5.39.217.77 ^+ N1 r, {0 ]
公仔箱論壇# A0 R% z6 h; g* r1 _ s6 O+ h! H$ D4 p
品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
8 ?/ K+ l5 e; ]* X0 u( L公仔箱論壇) X1 U2 {5 O6 X) v" T
tvb now,tvbnow,bttvb A8 g/ }0 f7 X: {
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。5.39.217.77" ?4 O. a f$ v9 e! Z& j- }
tvb now,tvbnow,bttvb Y c3 O0 w* }5 q1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# Z6 `- D3 _- N8 r
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。; L$ x3 o3 I6 ~6 \
5.39.217.77- @: k0 n6 U0 d) o5 t) |5 v
公仔箱論壇; o: T5 {2 s8 I4 @% G
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
