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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙9 B# _0 v( v% x1 X, D' a
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1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。公仔箱論壇# y" k$ \' J: s# J) a
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2.凉粉切細塊備用。
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1 [" l& v, S" P/ U3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。5.39.217.77# v4 i3 A5 T$ ~- G' ]
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。" c9 E5 s3 [2 D" L0 b# F
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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