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用料 （6寸心型模）
8 u4 L2 Y$ _8 X: d3 p2 I- q" Z9 JA 可可戚風
j5 b1 H) H% e- k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）5.39.217.775 k/ s$ J; j" J. u B8 _6 ^+ E$ }9 q
蛋白 2只
! S' f P q- A; g( U" d- V; x公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
" f) H& t9 N) Z& [0 A, n! d蛋黃 2只
" O; e# ^, T2 h0 ?" ?) G7 Z0 p公仔箱論壇butter 50g
, c& u" l" ?/ x5.39.217.77粟粉 60g
9 }' M8 L9 a6 O. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g5.39.217.77% b; c) y3 P R5 d' h4 O/ t7 s
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）公仔箱論壇2 H9 J* M3 x2 ] n. m/ }
奶油芝士 120g
4 L- `9 y M4 o) Otvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g
i' B# A* u, [; L* [5.39.217.77糖 40g 5.39.217.77# g9 ^: G L% n9 ~& \
魚膠粉 6g 公仔箱論壇' [% `7 @1 }' x( \9 v7 V& [. l
冷水 60g
( j/ M7 n+ c& e+ V( Y5.39.217.77RUM少許（視個人酒量定）' n9 @7 s5 H- w- r5 t
C 飾面5.39.217.770 f7 t9 X) i0 c( t) M
草莓 2顆
: @) P- s# U& q0 [2 K巧克力花 1個
) y, a g% \4 {8 C* Q: R 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I K/ B) O% p: w! S
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡公仔箱論壇 y9 ^/ N# j5 G
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
; r& j; D6 v# r3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# K' |) r) C8 w& w
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 q ~2 T' S4 T, @. N! _% k
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
, l" N- _' X: m! C2 f# Itvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
2 f. ]* C; B9 Z; j8 h; u0 v# Xtvb now,tvbnow,bttvb7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
4 }4 [1 [# x" O公仔箱論壇B 芝士餡5.39.217.772 Z3 @5 \- _) Q1 ?) n$ w; ~
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
! N1 A( G" t! T$ c, o, R$ }* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芝士軟化打至滑身! p. e2 k8 U6 t% p) B4 \# F# V7 ?
3、淡奶油＋糖 7分打發
: ]' U4 M. R. F4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 e9 ]$ ^7 I! i7 g: p
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
; }$ T& ]: ]. m7 m# R公仔箱論壇C 飾面
% ~6 P* A: C4 J! K4 E公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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