$ X; ^3 X4 H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）& R% |) w4 w0 w, G% z
A 可可戚風
2 A6 t/ ~, P' y! i4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）5.39.217.77" S" _" q5 O# R! B. R) S4 |
蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; ?8 S4 s) \3 B6 H& Z9 j2 Z4 s# j
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）; _$ {" o9 |& @$ n# W
蛋黃 2只 公仔箱論壇* E4 m& a: p6 m# H! Y
butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb" ]* z# s- t& E2 y6 Z
粟粉 60g
# J. t: P: T- w* s6 V. y" t J4 P5.39.217.77可可粉 20g
; Q0 y3 o3 u7 C+ AB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
) D3 x" m v3 Q* i+ e% A$ J公仔箱論壇奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 k4 X, r# g+ ?: Y2 Z
淡奶油 80g " F' Z" r5 x, `6 Q0 P
糖 40g 9 P- i+ J0 V, T o: s3 H! ^
魚膠粉 6g 2 _* @+ y5 Y. d1 j+ A0 M& r
冷水 60g 5.39.217.77% K: A6 L* j, x, i6 z
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇: {5 z* J; u& o
C 飾面
8 u, h2 ?9 j0 @( z3 [4 Y9 X) s5.39.217.77草莓 2顆tvb now,tvbnow,bttvb, l6 n6 T* I1 Y6 I4 q
巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* T* t9 d6 H; _4 r# I# V
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 V, s: I8 H$ y
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
7 c* L4 K- m/ ^+ F+ e+ t1 M" L2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白tvb now,tvbnow,bttvb! P3 M0 u4 k8 ^' ?! Z- W" N
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻7 K0 ~( e) Q4 e/ `" b, \
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
1 k4 y% F8 C) x% Q! x6 Htvb now,tvbnow,bttvb5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
2 L+ D4 b2 G% ~ H! A1 i* [) i: v( R6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
* v: @! F' \- _$ S4 {) L公仔箱論壇7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
4 A" M9 v& B R7 n5.39.217.77B 芝士餡' p/ ?2 F; l4 t* k; \
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
3 M8 M1 T8 `1 {1 p" f, | o+ @tvb now,tvbnow,bttvb2、芝士軟化打至滑身
# u5 o: C/ f2 ^6 d9 h6 O1 Q公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發
, o- P! q* t+ L: O公仔箱論壇4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇0 X9 }# g& n, Y, J
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上( a; E8 N- z: g- ]
C 飾面
; `) x' z( n+ i4 e' |4 }/ L! u取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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