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用料 主料：蝦，西蘭花
8 F3 A* \# s6 J: V _, R5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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; f1 [% a2 z$ I4 T! j; H8 t: m% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 H3 m4 S5 K/ y4 F1 j0 D
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。' V% d2 {2 P% g% D" K1 N
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
/ q0 K3 M. K" C9 k7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇$ |$ \3 Z" q6 N' j7 R
4、蔥姜切絲，蒜切片。& c: @# J" s9 [8 j( D
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
! y- e9 e: R! \ L5 ]+ b8 ?5.39.217.776、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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) g6 O+ H9 S& }+ i& H公仔箱論壇小貼士
/ y, W8 ~' e; S3 Y7 n9 Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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