[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：% F2 t$ g  v3 S  L4 E/ Z' `7 Q- N
牙帶魚  500克
" r; ]5 ]. h  n2 I5 _* y2 V+ D  Btvb now,tvbnow,bttvb錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
' H- d0 j; E- L/ f% c% C  P( Dtvb now,tvbnow,bttvb生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、$ g' @5 F) o4 b' Z
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- @$ e6 s! R8 y) B& ?
做法：
; B2 E; z+ V% P5 {$ }! E1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
: z" G' _  `5 n$ }    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；8 \" L  n$ [3 R- l) l# S/ A) ^! @
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
+ A! {6 i1 h7 I/ @5 Q% J公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，/ ^9 U8 Z6 m0 x; L( O! r: x4 {5 n
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。