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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 L5 b3 @& c" r! b8 [
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法
8 P) Q0 I" c( w2 P" ~' M8 w公仔箱論壇1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5 J1 o, X% z4 C
: W% J( @9 m: f, h& ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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, p. x; E" r E. v4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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/ q7 a, q8 x% W; {+ n1 @5.39.217.77買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
. s, l3 @. R- i+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-3 06:56 AM
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