材料 ：) Z$ o0 `; W/ X' `
2條茄子，約400g，切塊
" P9 c: m9 H: ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油5.39.217.774 x1 ^0 B; }5 O2 w o* ^
1小匙蒜茸
- C& K+ E% T% T' Y% ztvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎1 B5 B/ E6 Y( l# j! B; D
1大匙麻辣香油*5.39.217.77. I. J' a2 k1 _+ {3 f" n! w9 X
調味料 ：
$ B' l' R( c- g8 T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb% G9 x v5 h: |1 @- Q" h
1/2大匙生抽# q' r4 U4 }# M( m" J' a6 N
1/2小匙糖公仔箱論壇5 }5 i& y2 W, c4 H) O6 e
100ml水
0 S$ ^; e2 O, `tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉
# E! g3 J4 V) h# B5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：' ^2 T) V; W, c, r
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。公仔箱論壇/ |2 G9 V5 ]' e( K- ?- E! O
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb3 B, |7 O0 c4 F5 m, `. v1 x6 F, y
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
6 o% e* ^ C7 V4 s: {0 Btvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
' R1 t+ d+ W1 Q0 d公仔箱論壇麻辣香油 ：公仔箱論壇1 J, y) M/ I: b9 l, C7 M
材料 ：
9 W: Z p6 q3 {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒$ t8 E$ {: I7 V1 `2 p3 ~1 l
20條辣椒干
( [2 a; X _& k$ S0 M& @200ml油
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將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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