對所有人來說，控制血糖都很重要。血糖在短時間內驟升驟降，會讓人感到更加疲憊，也可能有飽足感無法持續、進食更多等問題，不但容易變胖，也會增加罹患糖尿病的風險。但是，即使是健康的燕麥，吃的方法或用量錯誤，也可能導致三高！因此，利用以下的方法，讓健康的食物互相搭配、增加每一餐食物的多元性，不但可以延長能量維持的時間，更能幫助穩定血糖喔。tvb now,tvbnow,bttvb( @6 d( ^. [3 c0 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 o K {! n; f, T0 i+ ]' o6 d
※碳水化合物+脂肪+蛋白質，穩定飯後血糖※ 5.39.217.779 s% @* Y A; J t& [: z3 `
+ s4 x R9 Z, @1 v相較於脂肪和蛋白質，碳水化合物更容易被人體消化，停留在消化道的時間也較短，也比較容易讓飯後血糖上升。因此，每餐都應該包含脂肪和蛋白質，搭配碳水化合物的組合，才能夠穩定血糖。
8 l& u3 j% m& x* q. Utvb now,tvbnow,bttvb
5 y9 i) Y9 z' y0 V5.39.217.77像是義大利麵，讓許多減肥的人避之唯恐不及，因為碳水化合物含量高，卻鮮少有其他營養素，就很容易造成血糖上升。其實，除了注意麵的份量外，只要能搭配大量蔬菜，以及豆腐、海鮮或雞肉等各式蛋白質，就能延長飽足感、穩定飯後血糖。此外，義大利麵也不應煮過久、過軟，因為更軟的義大利麵，更容易被分解成葡萄糖，使血糖更容易飆升。 tvb now,tvbnow,bttvb# a- _* z; s% y0 j+ w u, y
% r- h: Q" q6 z※蔬菜搭配蛋白質，延長飽足感※
7 k, v3 P- E+ R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~' k* ?% u; W: M& I- a S! a
許多人為了減肥，都會希望儘量減少熱量攝取，沙拉也因此變成許多人的「正餐」之一。不過，不正確的沙拉吃法，反而可能對身體造成傷害。像是烤吐司丁或是高熱量的沙拉醬，當然不太健康；而完全沒有熱量、不含脂肪的沙拉聽起來令人瘦，但卻無法長時間維持飽足，讓人下一餐忍不住吃更多，而三餐攝取份量不均更會造成血糖飆升。
3 Y; T- ~$ g8 {% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {5 R: Y% c! J z" R4 ]0 }% k* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，吃沙拉時應搭配健康的蛋白質，如瘦肉、海鮮、豆腐、起司和豆類，也可以選擇爽脆的蔬菜或是堅果類，增加沙拉的口感和風味，也能更健康。
]" h# q$ O% H) M( q公仔箱論壇
9 R. `- E. f0 U※健康零嘴DIY，防止血糖飆高※
7 Q3 y3 f7 B8 ?2 n公仔箱論壇
' m; w6 D" Y8 B6 Q8 ]三餐之間要是肚子餓了，很可能隨手拿起身邊的零食就吃。但是，吃下的也很有可能是滿滿的碳水化合物，或是洋芋片等充斥不健康脂肪的食物，那可就糟啦！以下提供三種健康的零嘴，不但簡單、方便食用，更不會攝取過多熱量或讓血糖飆升喔！ 公仔箱論壇" y! E- i' | H6 [' }7 i* z
1 d6 B' M% m6 z. M3 k/ C5.39.217.77希臘優格+燕麥 7 N$ n1 z3 P7 q& u
) z+ L0 s1 ], t- C
註冊營養師Marlene Koch指出，優格本身就含有蛋白質、碳水化合物和脂肪，是絕佳的早餐食材。搭配低糖果醬或莓果類，以及酥脆的烤燕麥，或是用蔬菜、燕麥、優格、牛奶和水果打成奶昔，就能穩定血糖又不容易餓。 * |2 |7 V: m9 F& |4 l
2 R3 x/ K9 j* Y1 [% S) G6 h; |1 N' ^公仔箱論壇蘋果+花生(堅果)醬+黑巧克力 , a* O. a6 r+ Z$ y: Y
6 N( _$ A9 O8 F6 H) g% H# o將蘋果切片，搭配天然的堅果抹醬（包括花生醬、杏仁醬、腰果醬和開心果醬），再灑上少許黑巧克力，就是一道健康又美味的甜點了。註冊營養師Andrea Conner解釋，蘋果中含有的水溶性纖維能夠降低膽固醇，也能減緩胃中食物清空的速度、減少血糖飆升；另外，花生醬則提供了蛋白質和單元不飽和脂肪酸，增加飽足感的同時也能控制血糖。如果喜歡的話，再加上少許的黑巧克力，就能夠滿足對罪惡類甜食的慾望，也不會讓血糖升高太多。
" R* q+ y) g* D- d; e% Y" P7 V2 F
8 u$ o5 @7 U d5 A7 y, b( [3 q公仔箱論壇薄脆餅乾+起司+酪梨
( i( @5 X0 K) S( u1 j% k+ j/ L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 F. }. b8 p# d( h; _0 Utvb now,tvbnow,bttvb營養學專家Melissa Joy Dobbins建議，用兩片全穀餅乾搭配一片低脂起司和數片酪梨（2小匙用酪梨、檸檬汁、香菜做成的酪梨醬）。起司和酪梨中的蛋白質和脂肪，能夠減緩葡萄糖釋放到血液中的速度，較不容易使血糖飆升。
8 b8 h* Y6 _0 d* r) |7 P4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( T- ~8 S! O& h1 W, a/ M
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-25 04:34 PM
| 
