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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5.39.217.77, d& ^8 g2 U9 l4 U4 i
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
5 \3 @" [& f! s$ ?3 btvb now,tvbnow,bttvb撻皮： 公仔箱論壇* N2 J) `% i, r5 Y0 \
低粉：150克
0 ?" s: ]5 g0 |5 j& ~5.39.217.77酥油：20克
- j/ X5 f! W% r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水：100ml
8 d; j: S; q- S2 D- ~鹽：一丁點
* \5 F' O( o, r; |" s5.39.217.77糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb: l5 z* l) i: l1 r* Q) [
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
: r) r) b4 {: Y7 k. C& |, e公仔箱論壇撻水： ! y; w8 U4 R9 ^; v2 v
鮮奶油：140ml
+ [% a8 T2 m9 w, O# Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml
9 a3 a+ g$ g# `6 ^. S$ ^糖：40克 5.39.217.77; Q; d+ n1 Z4 i9 g$ S4 Q
煉乳：15ml
) v8 ~" j. A" _/ Y公仔箱論壇蛋黃：3個 公仔箱論壇6 @8 L; q$ E; n. C
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |" c0 N; O6 K: S% U3 k, Y
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb6 [ N4 u: L x& \/ D
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb% D# \/ ~: n; K) m! {
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' N2 W/ ?$ g! P! X/ Y- _' J
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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