 + D' E' T( Y$ i7 f/ \7 F2 m. f
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
: z( _2 c: T: f) a, l6 Y8 E1 w5.39.217.77準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb( e2 a" I2 H- f0 Q7 K4 i
撻皮：
( [/ E9 g2 }" u( j; f公仔箱論壇低粉：150克
- z5 B3 e- {. n5 s% f8 ]3 _5.39.217.77酥油：20克
4 p. S7 h, a9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水：100ml ! _8 s' C. v) `) ~; Z' d$ u Y
鹽：一丁點
: s! i' G# a- d. W3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺
+ {: j4 z/ z) x1 W; Y" f公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇" e- h y/ |7 w4 D+ p0 c9 L1 b
撻水： tvb now,tvbnow,bttvb* E; W& s+ I; p
鮮奶油：140ml
* K8 r# ] T9 w- X4 C鮮奶：140ml - b3 }* V8 S8 R
糖：40克 6 m- }8 b# Z/ D1 a/ \
煉乳：15ml
9 C3 ~4 E! g I P5 h; q蛋黃：3個
9 f* X, H8 D" g% g4 c" e: U; jtvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克
( y. z* z4 d; n( X% I製作步驟：
) b# ~8 Q* e6 {' x k0 t5 `tvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ $ C9 `6 R! }" k* M8 B
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.77/ h: \7 W% m' e
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 