% ]2 Q: x9 F2 u4 ?/ K葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
* U- A- k) G( \ O準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
8 C' o$ N, G m" etvb now,tvbnow,bttvb撻皮：
5 ~3 h& ]9 `6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克 1 ]) j4 R. L6 A7 S! B: i6 i
酥油：20克 公仔箱論壇- x6 `! }' v/ B9 K5 I5 ^! K; O
溫水：100ml $ r" D+ U9 T' ?7 V6 \* `3 _
鹽：一丁點
& P: R8 \& X$ m6 P公仔箱論壇糖：一小勺 : X/ a% x( `+ J8 n6 Y
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 5.39.217.77- T3 C$ E/ ]) L
撻水： 公仔箱論壇& {$ r8 r( r% K2 V
鮮奶油：140ml , Y5 e2 a2 D% `9 a
鮮奶：140ml
, V& I( ~" s9 e( \ j糖：40克
1 E8 t8 @4 H2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml
: }+ F+ f2 `& |$ `' I3 \. E9 m公仔箱論壇蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb; n" q1 o* ^8 x7 W! t6 E
低粉：7克
5 V* f, |! d. Y5.39.217.77製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb4 R# Q' l% ~9 e* b9 i& j5 {! [
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
$ I- ]8 M+ r, e. ptvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
5 v4 `* _6 E# l' ?. p& {新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 