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" A- c: _3 Q/ u2 b0 ^) N5.39.217.77材料$ p- z8 F4 S2 _9 o+ c
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料
3 O4 m7 E/ M; _/ `1 l# D水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) H6 M/ y1 W. v0 a
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做法
0 V3 T6 K' Y2 w( ]' q- E4 ~1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。5.39.217.778 o! C/ E/ e/ X' M) P# r& P
C6 ?2 d- F. D4 _0 F& r5.39.217.772.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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