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[中式食譜] 芋香雞塊


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材料tvb now,tvbnow,bttvb" F0 R+ L1 T7 m
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵(切段)、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙5.39.217.77+ F* `. K  ^8 L3 c6 I; c1 `4 Z) i5 [
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8 w3 [- ^+ u8 c$ z* m5.39.217.77做法
( c7 @* Q, [6 R: L0 o公仔箱論壇1.將雞扒切塊,加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒,醃半小時備用。
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' N! D9 g+ v7 l8 v/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切成1厘米厚片,放入滾油中,用中火炸至金黃,盛起瀝乾油。1 z% J( B. z2 o+ P' W" f! s) M! F
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3.取出雞扒,以一片炸芋頭、一片雞扒排列,旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻,淋在雞件及芋頭上,放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒,最好先乾煎雞皮一面,就不會太肥膩。
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