即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 t( q8 S: `% Q7 ~/ I2 a* F
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇2 @$ w, J, b+ d
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! M6 C0 c+ p/ m5 b# v作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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' X8 B% D8 X( }tvb now,tvbnow,bttvb 材料
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, A. `$ \5 y9 F- T4 ?+ N1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球); E8 h# G; i" r0 V
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% a# O0 p( q- w+ J4 J2 h. I8 s
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
' r a+ c- }8 | [) X1 m4 S公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' L, S' Z \( X. k0 ^6 _5.39.217.775/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 n$ V$ s2 c
6/ 無鹽牛油
8 ^3 \; H9 t U9 V7 G! O4 e7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇: A- T! W8 c' i9 _) f9 @, e0 y3 W
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準備tvb now,tvbnow,bttvb: ]: U& h8 i/ Y6 a
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb4 o _' h$ ^1 y) |) `
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
' d( Z/ z2 m! Z1 t) H# B2 ]+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
5 _+ a5 Z0 i3 ^4 Z. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- G1 V4 t% @1 u. }
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' y3 f5 g- }' \ 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R& Q4 P8 G% Z" ^6 L2 z+ L
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
5 T( d. b& L8 v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
( H. O! |# O1 ? R, C0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇7 P, ~; S- I. D
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
1 n, r$ r C: l* C3 H8 ?) o$ j7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* e* ]/ Z! k. n# z" ] Y3 O
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
3 p% m2 Y* @- c; }7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
4 C, @8 S' D5 v0 ~公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可8 b2 K1 {! K" w1 [# L; v
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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