即是焗薯蓉啦 ! 3 F0 H2 |/ v N$ L. R# j
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. X: Z) A4 E- I9 Z3 l所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇& ?) L b3 w9 s, u
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# H2 y0 \ m) g: u9 h$ U! J% J作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料. `* N9 }- V; N8 a
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4 Q) L& R3 m* O6 C+ R; O. W$ P公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
7 E( E( F) D5 t; ^3 o F5.39.217.772/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)/ D8 ~7 d {( e: D7 l9 J+ E* M+ G
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: i; W3 s! @
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 ?. a7 N' i1 i/ B
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝% n; J. I" g% ~% l) A
6/ 無鹽牛油
& Q9 ^; \$ p1 X0 @( g: `+ u* P3 v$ n( u公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )- `: Z" K6 j# a- i9 p. X
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準備
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3 y* c* |- Q4 j4 x7 h3 p公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以! E6 Y6 P$ D/ k7 R+ B
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟4 @9 y# W h; `- X
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇3 ?/ c# E8 G3 [1 M( i1 n, a
1 H: G X; E9 h. F4 A& `& X5.39.217.77=================================5.39.217.778 R/ _4 r6 s. u1 S: O% Z6 a
作法5.39.217.77/ W* ^$ d6 n2 v1 i& L, _# \
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
, K. L$ }& e& [( ]9 ~5 X# ntvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
: b+ d; N5 N. Vtvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇& q7 k2 t8 b$ U$ l1 r
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb U5 {! w J# r. r7 k
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 }6 W7 ^* w
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
4 F) q) P: F- `1 Y$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
, e+ S7 n% l! K# V x6 B& {& L3 Utvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
1 p/ Y: m, P. ^' _2 r, K$ n5.39.217.779/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味4 R0 x/ q; F3 }4 ?9 B: \
2 Q1 A+ J' w2 i5 c y% N* \* C, ]) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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