[中式食譜] 御釀東坡肉

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製作時間︰約2小時）
4 b3 J: ~4 g( X3 @( _" l9 n. W公仔箱論壇材料
' K. q1 U- z6 }. Q# L2 g$ }8 Q帶皮五花肉. . . 500公克
" @( @0 v5 M$ n# {+ d; H蔥段. . . 30公克公仔箱論壇# Y6 v% i9 i) o3 \$ y
薑片. . . 20公克
$ K8 e4 |9 X) ]% v9 o/ v$ Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥絲. . . 少許
- t6 H. e* V, n5.39.217.77辣椒絲. . . 少許
0 i% I: ^+ n+ i. W$ ]' A* x5.39.217.77
0 {7 f: K5 D& D8 }3 G& F調味料5.39.217.770 \1 [6 N" h* M, v
御釀醬油. . . 200㏄) j. Z0 q( Y0 M7 T# }
紹興酒. . . 200㏄
; M) C# Q9 \* _水. . . 400㏄
' Q1 ?- J* J) Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖. . . 2大匙
& Z, ?' l3 ~) J; n% g6 r作法
- ~+ t: @, _! t1 F' S5.39.217.771.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。& [4 \* {+ _% B, N" T
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。公仔箱論壇# m- n; Q3 K+ i( R# r. D
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。