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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ X y$ z9 }0 Y2 t$ ]: T( p
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墨魚麵糰 250公克
" Z4 A" N$ Y& `( l% o2 W _tvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" @1 Y& p j1 R+ t
內餡：5.39.217.775 r1 f) ^! w4 w5 k, R
魷魚 150公克 2 K* q; | i) X% e1 F1 `* e4 M7 ~
干貝 40公克 5.39.217.77- M/ s+ U! y0 @$ v& _* r2 ~2 k
山葵醬 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb L6 b& }* u* h- _- {
裝飾：
7 n I" }" E7 O5.39.217.77柴魚片 適量
" T' a& l9 a7 {8 }: f( R c沾醬：+ D6 x4 Y$ @7 g# a2 s5 X' Y
五味醬 適量
9 A. D5 G; b1 ?5 n# `% @ ]3 t公仔箱論壇公仔箱論壇! @& G0 c% j/ B1 Q c g2 G- J8 h2 E
/ s! t! Y8 }) N& N* y4 c公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77$ E6 X: {' m* }' A9 d6 T% a- S
5.39.217.779 W; ~5 T+ `# o
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。5.39.217.77) E: M8 ^4 @' P
6 n) e# I, B U6 Z$ O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。公仔箱論壇+ d- A7 `7 A1 {+ a1 L: ~7 P- x
5 N, X( J% a0 L! ^0 e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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