[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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# K- W4 [# G' s7 V5 w% @, E- r　　时间:　　　普通
" ~% j4 ]9 N7 H0 M! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 D) n5 _6 Y& S
　　食材类型:　猪肉
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8 _" J  X. O& _3 y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　味道:　　　鲜香( Y3 _5 [1 j+ F; p) u5 l

) @( `1 `4 U: \1 p5.39.217.77　　适宜季节:　无关
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, y& x2 e( t$ Q# M$ N  j/ {　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb0 J: p8 Y. v* E: X9 ?& v

# C* E5 c/ f5 c* s( \8 \9 P' o5.39.217.77　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.770 s9 B; v! e  v

2 H# v1 Q7 S2 T3 V$ n6 I5.39.217.77　　　　做法:　4 L. s9 F% p4 K" z

0 d' |- m- e0 x% A7 e4 O6 s公仔箱論壇　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.