常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
6 m d; W5 f. v: E% c二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
4 p# U0 d/ m# d! x/ {# r8 v亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* G$ k4 K3 L4 M/ p9 d5 j* R" t* q
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
% K! d" F* t1 w" k* r是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! T) x* ]" f+ \! ~) r
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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《黑芝麻補鈣最佳》* S. j) h: e4 T
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
6 ?/ y2 P; d% n- o現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb& a( L+ e( x3 ]
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，0 H- M9 e q, N) N9 r) E: ?2 M
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% q8 D8 O. x: \9 N5 B# g0 k
. g- M% Z' c% z o- z0 m9 n《降低血中總膽固醇》
# G9 [- S0 l9 l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，2 b4 ` b& `6 B |9 y8 l, w
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& w& @$ w% f- \6 [
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
; _7 j- C+ u' ]4 C+ c% |& c" D) N2 g公仔箱論壇血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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/ X+ j# j% b" ]& ?% R9 w) z此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
, n$ L4 x7 X9 `& v5 Dtvb now,tvbnow,bttvb飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
) w: [2 t5 g/ L& j, X有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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2 L% P/ K0 q7 G0 i7 y, {公仔箱論壇《每日2/3湯匙即可》tvb now,tvbnow,bttvb& P k( K2 n' ]# i9 Q0 Q5 E8 Y+ K
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ h4 f7 p$ D d: m/ |" s
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，5.39.217.77, a4 o( W; i7 [, w4 n4 D+ q8 b
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
$ a! A6 u$ V6 @7 l6 o& X, p" b公仔箱論壇8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
9 O9 W7 S5 h- U7 k; n$ C& b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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