+ w' S1 W7 R" i- b8 Q1 s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]7 S$ d% d) `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
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+ l! n' L2 }, D3 V5 Z. F0 m: R* v6 N2 @公仔箱論壇金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% r* w+ {2 ~. A
日本紅梅--------10粒
) j4 z/ W( G" B; {tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（烚熟）--------半棵
: k1 l; ?# }: }. Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4湯匙
+ Z! Q# o+ h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Z' Q" P8 F& I1 L9 f' @0 k2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N F2 M5 j6 o8 b7 O, k5 P3 q
7 P; l I+ x) _6 d8 [5 @* m3 v金沙骨醃料:tvb now,tvbnow,bttvb7 p- S! D( J( h7 W
5 B6 M" o( t3 r& Z公仔箱論壇紹酒--------1湯匙公仔箱論壇# [5 l9 q: y: B+ }8 z
鹽--------半茶匙
5 i6 H: c8 u5 _0 n/ u5 t( m1 k
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) R3 Q8 a' Q. M5.39.217.77+ W$ T% c' ~. y' k# F$ L9 ~) r1 S
醬汁調味料:5.39.217.77 k" b" E7 s1 w2 {% ]3 w
2 U7 s' Q+ ~" h3 d$ a h& ?9 x紹酒--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& \4 j r) W1 W" E0 R' K) p+ y
鹽--------半茶匙
4 I9 E S5 p0 {* | F; Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4茶匙
7 I' c9 V/ C- ?2 m0 N$ Z紅谷米--------少許
4 f3 ^/ q# t4 Z! {: y0 L% Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋--------2湯匙
3 p# B" F1 N& }0 y1 j* {大紅浙醋--------1湯匙
/ g9 d. M; k o7 a! xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# o, u$ n {5 o( A
生抽--------1湯匙
, S- f) C: L' d, Z# R* p9 l! N香葉--------3片8 }. t8 ?/ N/ H: t2 Z
甘草--------4條
4 C/ }. E# o* f: |# E( ~7 @冰糖--------6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: }% r( U) S" q
雞粉--------少許公仔箱論壇/ P: X7 e" W4 l% j" b. s/ m' B
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做法:
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1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ v: m4 ], m4 [& u
, D F' n. i5 Q$ c; y5.39.217.77
, m% ?8 x6 {/ Y/ Z! Y（圖一）
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 ]# {% Q6 W F/ Z% s
公仔箱論壇2 _: Y5 f$ S' Y1 ] }
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（圖二）
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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1 u* M, d3 Y4 I; d5 m# i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖三）5.39.217.77/ ]+ ?1 I5 J, E. M
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! Y' K5 j% |3 R* h: [8 X/ D ~公仔箱論壇烹調小貼士:
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1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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