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$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。 tvb now,tvbnow,bttvb; F5 S; t4 u- l- s8 A2 H
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佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。1 W. D' N9 N H$ \% Q. L, B
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除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。公仔箱論壇1 W6 b3 s; N! i8 L, ^
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有氣礦泉水燉湯
# J2 j7 \7 e' J% Y* B( v& Z公仔箱論壇像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。2 L* p w: _2 A) a2 ?5 h
% T3 H" [" A6 p4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海宴樓5.39.217.77" V/ C' t' K" S
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
; U) ^- z' D3 [4 Y" B' Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$60、晚市$200
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有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。
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: e9 w: [* E; X0 W- o5.39.217.77塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。 3 H9 p$ y- l% |
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; w& E! h* f* c5.39.217.77瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; U2 J. w4 J8 `$ D1 ~& r
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魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 9 @, B' }3 ]/ E
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發表於 2015-9-24 05:14 AM
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