正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。
/ |/ k4 g* p4 g7 x. q9 G公仔箱論壇' p* A7 Z4 K& o* Y
介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。5.39.217.77/ e' ]1 F5 V# `/ {! O
2 T, l" k: I* c2 W2 @/ H2 ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
% }% m% C# q g! i; O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f; R ]4 d% d. W9 j; c5.39.217.77這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。tvb now,tvbnow,bttvb# Y* \; r6 t9 N6 X5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: X5 V' u$ l# U0 ]' ^* i0 v
招牌美食 茶漬飯
% X; ]/ ]3 K6 a7 `4 x& @9 k" q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。tvb now,tvbnow,bttvb* S( {* n7 f$ L% ^/ m
, L" {4 X4 [3 S; _8 c- K別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。% z6 l' U5 m3 H0 o5 r/ @' \
( d: Y& T: E% ~+ F
3 t. P; f# J* q* a公仔箱論壇介王創作料理
5 g! h* f, H6 T( A$ F0 w/ _! r地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
7 a6 p( W/ t9 H% P$ |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 