材料
6 i& d( c5 d" B% d1 _( {5.39.217.77紅茶朱古力慕絲
- {0 K. I; }4 _+ j1 N' d. Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克
& `( Y6 f- w. G- Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- \% Z) O( @/ T% l; l
牛奶蜜糖慕絲
! ]+ Z6 O7 z R, ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克# L3 K" ]7 p. r A1 O# g& a/ H
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裝飾
; E" d% j8 @% d1 ] ?7 N- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: f( Y; s; v9 D0 u; X+ w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 |- S6 x1 G, V/ y
1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。& M$ t& Z% |' u; G2 l e# \
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2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。
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- ~3 `! k6 D& B, N5 I/ c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。1 a. K: F. u7 y
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4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。2 Y. D# ~3 v$ A# ~5 l
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做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 D7 r! j" d) c5 W: k/ C. @
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發表於 2012-1-9 01:19 PM
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