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豬腳5圈
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" q8 d, S( z: F5 U% V; \4 g! K公仔箱論壇薑 5公克
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紅棗 10粒
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- x/ F6 v. m' d3 t9 v枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc
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【做 法】3 z6 u. M8 ^6 P& @# T4 f
6 a1 q' o, y! x% Y. h( _1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。- \4 G5 w" D' p0 ^& U! E9 b# y% J
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。tvb now,tvbnow,bttvb# j/ f% g' w& I% e+ y$ J
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。 |
發表於 2012-1-7 10:26 PM
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