[中式食譜] 韭黃炒鱔魚

hamtu5168

tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~/ [; I+ N5 @3 p
【材　 料】
+ l/ c1 P( j7 ~6 N( @/ \$ k# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* e0 X5 E; N7 l
鱔魚300公克公仔箱論壇2 b% p. G( j, I; w  p' ]# y# n0 w
5.39.217.77& Q) n) A- c( \: T' F5 j
韭黃100公克tvb now,tvbnow,bttvb' M9 \& [- @/ p" k+ X

' u5 X9 H( Q- Y# T) _* |' O6 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆; [( L0 D$ `4 c' B; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- @* o" F* i4 q) Q
香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 k/ B0 n7 F( u" q& n
5.39.217.77, p( Z) I) U% P6 T% i/ o, G
【調 味 料】
3 s+ P- @' m, p% K% }& \5.39.217.778 e( m% U* S0 {9 B  r0 h  D7 ]! d
A.黑醋2大匙5.39.217.770 C7 u" M9 r. n, y  Q& [% F

3 q$ F- z% _! U3 a  Q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 l; x3 B  a3 A5 X* R; l
公仔箱論壇3 M8 l8 L: R2 K- Q5 y
糖1大匙
" {5 @. {1 f' B: m! h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' s5 a. C8 \) R, M+ B& S3 S1 H- s
水2大匙! t" J2 I1 E3 P+ r
tvb now,tvbnow,bttvb. ]* b0 c  X, S9 Z/ h0 Q
B.香油1大匙5.39.217.77$ l3 x9 w% p( `1 r/ Y

: @& d; K6 q  g/ R. ?7 `5.39.217.77【醃　 料】
7 t4 |0 S. J/ Q, E3 h0 s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 N9 `# ~3 E  h$ f8 X
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! L, p3 ]4 R7 m, T

7 ]) L+ h5 s/ s/ M; ?% }1 N- G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8小匙
- n: V: k. I, Q- _5.39.217.771 R" U" L& ?" f# x3 j, Y
糖1/8小匙5.39.217.77: e  n4 _; F" O5 E; _( @6 P6 f6 c/ Z
" c4 E4 l5 `1 ?3 e& b
蛋白1/2個
& L5 g7 b' {# x: l+ z+ H; D, D9 X8 Y7 k: n$ ~) T( i
太白粉1小匙; Q3 r$ I- @  }
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* F. j. b# D# U* b' V, V1 B
【做　 法】
+ E! C1 Y- d9 f! e: T6 D& M公仔箱論壇9 W8 a' \, p1 @9 B' p# W# E
1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 x; F" V- B& e4 m+ U9 w

$ S' H6 W( q. T# G/ K$ R' m9 q2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
6 N2 h7 [8 r9 u0 n+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' S  R: E. W% I. ?9 e
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。8 ?& z. T# r3 r9 r8 q
- o3 S+ N) n: @7 X' c* T5 X/ o! o
4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
- Z$ q7 X" ^: T" M
* Y2 b* e$ O1 ^  W: D5.39.217.775.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。5.39.217.77% ]7 u( U5 y2 @8 z; b