所需材料：5.39.217.773 _6 C! x/ y$ K. o/ ]
5 \' ?. j3 c/ e- |2 Y( _明蝦 ... 8隻
" K$ p% f) k: a. R( z) t- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
; s6 a$ d) q' Q& J蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇+ e" F5 W0 P' K8 T: S0 M
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇9 s Y. K0 Q: j% o8 C# I5 H
蕃茄醬 ... 4大匙
. P. [" _- z b8 X5 i辣豆瓣醬 ... 1大匙1 @. I8 f. Z+ H1 Y
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77* e* {' j! d7 \! d1 F {
沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.774 w, s) r9 q8 ~ ^* z: v; N+ y. v
- ^8 R1 F! v: c( q9 ~tvb now,tvbnow,bttvbA 料5.39.217.77! l- H7 N7 C/ C) P! o8 o
酒 ... 1大匙公仔箱論壇7 o* d0 V1 f8 e( m# U1 @4 l
鹽 ... 1大匙
% T6 O2 j9 @: I0 H Y7 k( J味精 ... 1/2小匙
3 ?5 e1 ]' z! A+ a; z o# ^5.39.217.77醬油 ... 1大匙
9 c5 z& |9 G7 {! R% Y; ?) ]- G糖 ... 1小匙. I; d4 ^2 d+ t ]3 u
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' S4 _# F3 F! B
( G0 Q. D$ n" h9 x5 ]1 v& O公仔箱論壇作法步驟：
. U m m4 d, l; L6 @: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 C. O. w- Y3 I- |' p/ }: o
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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8 ~9 Q6 A5 \3 |$ w. _9 A2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
, ]9 R% X" ^% `; {. F& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ` B- F$ }$ P- {' v
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇$ A" \% i2 ^+ p1 I- @
) j6 x& u' @! Y備註：公仔箱論壇" G- f" R% k, T/ z) F B9 P# M
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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