所需材料：7 e2 l) g# V( Y3 r
' i+ p1 F6 D9 z/ l7 d# s明蝦 ... 8隻+ u; d- x$ O# N8 d! }2 o
蔥末 ... 1大匙; z2 p6 v! C! T9 Y" ` l; X5 z7 n
蒜末 ... 2大匙
0 V0 x& w3 p O公仔箱論壇薑末 ... 1大匙5.39.217.777 h0 I3 s" ?( ]. l9 W
蕃茄醬 ... 4大匙
c; k9 V3 ^. K. U2 X0 D: x; p; R5.39.217.77辣豆瓣醬 ... 1大匙: ?. a3 a+ u# {2 A* T/ p
太白粉水 ... 1大匙 T+ T0 Q3 t* H
沙拉油 ... 1/2飯碗
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, W1 Q0 |! c/ n2 E8 j, n5.39.217.77A 料
( c$ o9 K1 \6 D+ \ r% h' G* v5 ?5.39.217.77酒 ... 1大匙4 U; m6 I& O. w* g3 o; }0 [& c
鹽 ... 1大匙
) f# Y* k6 Q* O/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
# L) n$ r" }2 e% m" `5 D1 |醬油 ... 1大匙5.39.217.77; ?) \4 l6 a4 g, f( u
糖 ... 1小匙
5 }& }* \3 r* y6 H- ^- @公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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; S2 c5 W9 e* |/ V1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
4 f5 z7 a( d0 {! u& ^# h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]4 Z3 Y* B5 {& C5.39.217.772.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: H8 I: C1 a1 e: L$ u
# k6 G5 D; m: o8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇* s4 G2 |; X5 C* p- N1 `# j
: {1 T s& w1 c5 h& l X1 q G備註：
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' i" k1 g* w C! B! A0 o' L公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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