所需材料：
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' B" \" |: m: _4 Q% A7 B7 N明蝦 ... 8隻
1 Q. Z! I7 m1 Y8 E公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙
" V" f2 R: O3 D r+ y5 v4 b/ d7 A5.39.217.77蒜末 ... 2大匙
' s2 d2 u* W9 Z a/ O2 q薑末 ... 1大匙
# u5 ]2 I" k7 ^& U2 G; h; X5.39.217.77蕃茄醬 ... 4大匙
" A% Y; P" t8 `5 `* N+ n+ S. `5.39.217.77辣豆瓣醬 ... 1大匙8 [8 Z6 r; A8 P0 ]
太白粉水 ... 1大匙
; y) D: m% [0 G- ] \+ w5.39.217.77沙拉油 ... 1/2飯碗4 @- o! n; n8 a
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A 料
* \% J* g1 Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& {# x0 R4 J- D% D) W$ ?
鹽 ... 1大匙
0 r) D; ?5 Q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
4 m+ q5 z+ a9 O1 L% B) g. Y3 H" [公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
0 n e; I* N' }: d jtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙$ E- s& u; d+ G9 v& l9 Q
高湯 ... 3大匙# K3 `1 _% m6 F* i
" Q: ?) ~" C$ I8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb: k+ P; a9 v* T
) `5 f+ p0 E& l) v8 k( ] _5.39.217.772.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb- d! m2 D8 H, l" Z
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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