所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb* `( _9 P) q3 E- U# W; P
5 X3 a) z4 a# S$ L9 N. ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻5 n) Y- w* Z3 |: g# z# s
蔥末 ... 1大匙5 F# P% z) g) R' T! t7 s( A
蒜末 ... 2大匙
6 a3 K% V" S" X1 q# H, ~5 N6 W+ v3 x公仔箱論壇薑末 ... 1大匙公仔箱論壇. v$ Y/ z9 l5 ?
蕃茄醬 ... 4大匙6 l; b- I5 ~5 s1 u5 ^8 W
辣豆瓣醬 ... 1大匙9 V0 h- P# K2 J2 ^, O
太白粉水 ... 1大匙
H; e6 d$ k j' S0 _% z沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇6 k. j% u4 M( b0 w" }' {
# `; H C. a, j | l- C6 I& a) C# `公仔箱論壇A 料6 U' ^& L3 B9 @1 _& V. W" L/ S& C
酒 ... 1大匙
' k* {- }# ~# _鹽 ... 1大匙( \( @( ~8 W& W6 b
味精 ... 1/2小匙
r1 M. M& Q7 f. }4 b2 f0 t( i9 Y( i醬油 ... 1大匙
4 |+ f) R) T& ~- L. N+ p, w i糖 ... 1小匙公仔箱論壇3 F$ g. f1 O8 k) Y- @* w
高湯 ... 3大匙
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0 \ _# {1 t9 U c% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 d' K& L8 q: h( I
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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. Z1 z: ~, \# ]8 ^5 @( y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇: Q/ N# E( m& B$ E [$ s( w5 u2 F
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。. s* X/ L% p; ^5 e" u
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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