所需材料：
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/ w2 X" H: P: R6 e公仔箱論壇明蝦 ... 8隻
5 H" x1 P$ O" ]; U" r9 g蔥末 ... 1大匙
4 s4 `; _! N# `& T* p' c* itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙
& q; l" e8 C& _薑末 ... 1大匙5.39.217.770 z, `# ~2 A( L7 Z" D
蕃茄醬 ... 4大匙/ w5 g5 i) L' ^! v9 |3 J) L
辣豆瓣醬 ... 1大匙
$ D/ e; M0 K! t$ K. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
F* S$ g# Z0 d+ X S沙拉油 ... 1/2飯碗
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7 \: B/ [* S: @公仔箱論壇A 料
, d" `8 ^! d: [3 s1 Q公仔箱論壇酒 ... 1大匙
. P% @! C ~, y! n7 W0 @! |% B& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 f0 n8 q' L5 n. X6 K, U1 o2 v
味精 ... 1/2小匙
0 W" q% F" r) H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
, S4 M: ]( C* l6 {0 K4 _2 i" B5.39.217.77糖 ... 1小匙
! H* ^- T( |: h% W4 ]7 h6 k+ `6 M& P5.39.217.77高湯 ... 3大匙5.39.217.77" I9 J% x- I1 E, m& V6 {
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作法步驟：
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# r& }% _# i, b* E* Z* d( ^1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.77- z6 ]6 v3 @2 a7 f$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& Q4 J1 w" G4 {# a" f
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。+ R' V% n, w' r! P8 D
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。, u9 n5 u) G# |1 F. Y
) `" n6 F) _9 p3 L( y4 O備註：
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) g; V# t* P& ~5.39.217.77明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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