材料 牛腩200公克 冬粉50公克 公仔箱論壇8 m* D4 a3 Z+ @0 d! Y; i
綠花菜20公克 蔥２支 公仔箱論壇1 ?8 f" r5 _/ H" G/ ? l7 W
薑３片
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( ^. f! m v! s: A4 h調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 公仔箱論壇& U; y: u! {1 V" B/ ^ f% d
鹽１小匙
( i" b v5 Z3 N0 Y7 ~( A6 Q& W" p作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
' q& _, Z9 `+ A1 z6 X5.39.217.77綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 5.39.217.77) h' z+ d" Y, S# F
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
! v x; v0 s8 P+ x$ s7 v0 V/ k1 o5.39.217.77２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
6 `) b; c' G: V, ]+ X, \3 [* A2 B待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
|, S, k- t& c$ }3 a再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。8 _3 }5 V4 E4 A- ~
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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