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材料
4 m8 c d2 L: \5 d0 {5.39.217.77排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）公仔箱論壇; U( j8 f9 U" m6 n7 S7 I
# b* u7 p" n& @5.39.217.77[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100517/large/17ft17p[1].jpg&code=0b98e9132a6ef31ed8532f51ab2cbfcc&type=jpg[/img] r0 i. I7 t. h' M h
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做法
: b9 I* p- r1 \+ U+ \1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。. _0 ~* W4 W3 K) [1 c& d4 ~
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2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。# p) ]/ @# N& ~4 B, m
6 |( J d# K) M X+ S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。5.39.217.77/ }# W- b5 y9 W, Z
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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