【材 料】
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1.低筋麵粉
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+ w. n$ I2 I, j( Z" s1 T
糖粉
: A( l ^8 M/ i80公克
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2.蛋白
! Q& v3 V) Z$ {6 m# U40公克
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3.紅茶茶汁
h; l, B3 P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
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4.紅茶茶渣- i5 {9 F9 W# w* T( ?7 s: E
1包
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4 L" }/ r; o3 \ b7 |5 O7 f【做 法】
+ `: P7 T8 F L7 ?1 [4 i1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
4 F9 y* i/ {- X3 `+ p8 c, f- c公仔箱論壇2 材料1混合過篩備用。
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3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
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4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
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5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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5.39.217.77( U0 \# K7 T9 k! l r' w
【備 註】
0 M' m( R; C8 Z! v2 p. }4 a3 k" N5.39.217.77份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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