【材 料】
+ J ], |1 E; k! I5 q- J" D公仔箱論壇馬鈴薯 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* ]; O& i! l3 I5 z n" r. h
辣椒粉 1茶匙 公仔箱論壇8 K# }; y5 F2 e' Y8 [- ]
玉米粉 1大匙 . E/ n" h9 [( M' }! n5 W
沾醬 適量
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: \1 ^! w! z. h【做 法】 * C6 V2 y' o& P: m. }; m
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
0 l' r+ @# [) K9 C3 z a( M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。% ]7 F# X }& O# F2 K" W3 ?
, Z# ~4 R# }8 d4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。公仔箱論壇7 [( h9 C0 E; Q1 T/ C& V
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，5.39.217.776 {" A+ P7 \8 D4 W3 R) M W
以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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