韓式牛肉片 (1人分量)
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5.39.217.77( @; ~# \2 A/ t
材料：
5 s2 F( m0 E4 b- ~公仔箱論壇韓國粉絲 40克tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ z9 X2 W8 S P
已刨薄的牛肉片 50克5.39.217.77& V+ `$ B9 J6 `8 \
鮮冬菇 15克 G$ l* x4 v! `! k
蔥 5克
; x8 }6 ^$ r+ M" ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb雪梨 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 n" ~3 i) f$ `9 N
麻油 2茶匙
. U3 ?# L. `8 T公仔箱論壇蒜蓉 5克
+ k& ^3 J/ w, m: ^# o, g Ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 Z! l/ f+ s7 F: k/ T# q5 {1 }" t
豉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 A* e9 i; C2 ]- V6 ?/ y
辣椒絲 5克
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烹調方法：
; D' \: H1 r# w! s$ n. Y. c t1 A8 e1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
% R y2 ?" D( Y2 f8 B! ]2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；tvb now,tvbnow,bttvb* C" b, h0 g. L3 I9 D5 x
3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；- Y8 M% h$ n8 N3 i7 z* N/ X
4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。5.39.217.77. _3 t' W/ Q# c; q
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烹調tips：! \, Q2 Y) U a8 {' }% r: ^+ P$ ?
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。
. Q6 l7 N' [: _- T* o2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。 |
發表於 2010-5-16 12:14 AM
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