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; }9 E( i& M- A: e% J% ]材料( m2 t) I2 X- Z0 c$ U( S
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量5.39.217.77* \1 `' n0 H; y" l2 m9 ?; S1 L. W
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做法
: ^' p" X T# a" k5.39.217.771.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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1 t8 k* H4 r3 N* B* m; A3 F公仔箱論壇2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 w- s; h5 `% [ R. [( F2 q2 M
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。6 A% H( ~* D# ]& T8 M4 ^" a
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- N0 j. u |9 ~5 O: Q( f貼士
6 q7 r. [" g6 v5.39.217.77煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。6 W4 b0 K$ {3 Z, v& K3 P, n
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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