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8 e" `) D$ [5 G' u" }% c材料
' V) _0 f; f. R7 q& x, m; k5.39.217.77薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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% L2 C7 X) Y: B1 U' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 \5 a- M, V g- b6 i
3 b5 W9 t3 v( }' \3 {! p4 H1 R) q公仔箱論壇做法7 J$ P$ O" P q% T+ w" k7 C
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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& Y8 D/ N0 a4 {' o2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。公仔箱論壇0 q& p y/ ]% j% H7 f% e. t/ k/ s! I
l" K( a! K5 h8 S3 e+ ^# \5.39.217.774.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。公仔箱論壇3 o `8 B& O2 Z4 @! ~& q
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貼士
* X* K8 b/ r+ P* k7 P; o6 b煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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