[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 P. f/ ^1 w
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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2 {- X2 Q. o0 t; u2 p7 L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法        5.39.217.77. F  f* h4 E, B, o1 x. ~" _$ h+ e
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb- c( H4 k9 X5 u$ v' m+ g  ]
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。公仔箱論壇: w! E9 G7 Y- w( K* |& k) Y5 e
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