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鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 N, S- M K0 h% `
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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+ R. J, ]6 X9 r+ ~7 A+ m3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。 g O; U- T$ x" B9 d1 P
) P& i1 c0 j8 e1 J9 _4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 公仔箱論壇" C; D# s. I% s/ ~: E2 o
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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