[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料
1 m/ {2 A, w: b( I3 c% [1 ~鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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% Z+ @# H8 I' |9 q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 o# [7 T% @/ c5 ~' a公仔箱論壇1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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1 b" [  B, K; p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ s  d2 C, n1 K/ d8 h" W) \
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。tvb now,tvbnow,bttvb! H' G: F$ ~6 f( c$ K: d
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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