[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
5 Y' r. a4 t( ]公仔箱論壇【原料】 . V  q: m  P7 K1 @, H6 Z& U
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
. s6 q: j" \  utvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 : }  |# q3 C6 T/ |1 M5 D
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。