番茄土豆圆子汤的材料：
# v% j! J% f. {$ [3 n! C5.39.217.77 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
# C% _+ l! w- w6 K6 W0 I5.39.217.77 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：1 a+ Y1 j- f! l$ R0 x" t) i/ x6 }
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
% j# y) z$ K1 Q8 t$ h$ F5.39.217.77 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；5.39.217.77* x" j! k* B. ]8 H3 M- d
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
1 I! \5 H; }5 R$ K/ W: X- Y 4、用适量盐和鸡精调味即可。1 m5 W/ T1 W. X: d3 S
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1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
. W* g; c7 o- J2 j5 X* a& F4 ltvb now,tvbnow,bttvb 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
3 C. f8 ~, M# i0 ] 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( r. p% r I3 E& X* i3 e! n
营养小贴士：
( E$ d2 o; d- U- ~7 ?公仔箱論壇 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。公仔箱論壇$ R, b! s& ^( @- f6 U
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。公仔箱論壇3 t1 X1 B2 e/ q5 V
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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