玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 5.39.217.77% m. r! Y( K. Y% Z$ ~
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 1 O' f# K, l7 `( F2 |
9 S. n4 N! X( @* G" N半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 公仔箱論壇- [/ C3 |7 R4 P8 H# N+ Q, X
/ L# ^* Z j; n4 L0 _5 M" q4 z9 d q3 p5.39.217.77玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 公仔箱論壇8 h6 V* v# o) n9 p
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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+ H+ K- @9 j* \0 \3 n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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% u2 ?" Q0 f7 K: D# E; N5.39.217.77助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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2 j6 U$ `* r+ {% N" itvb now,tvbnow,bttvb另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! i$ s2 O0 h8 Y, @ O: A
& d, I, X$ B1 M* l材料： : k2 O* h' q9 a# H( b2 {# w! T' q
玉米筍 200克 公仔箱論壇1 S9 I4 S6 y' ?" o% c* ?, C
紅色、紅色甜椒 各20克
* R5 ?+ i; P/ w6 |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1/2小匙
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黑胡椒 1/2小匙 % h) o2 q5 I; p" e
橄欖油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' u7 b: u/ z! e4 N1 |
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb! u: Q' j& ]' d, A7 _
; Y% y8 u, }6 c* y& @/ v2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
+ m; \& s5 x/ m% ~5 A5 J公仔箱論壇2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~: L# Q, K, ]
3 將各項調味料混勻。 7 q$ P% T7 |% D1 a& B! t1 b/ M
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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3 P; c+ M9 M/ L& G& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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