鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
+ Y3 W6 g) x- O% a8 m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s, u5 S. K- w: b$ q) b, o1 T公仔箱論壇鰹魚富含兩大營養 tvb now,tvbnow,bttvb$ x% G7 x- p1 E
% G j7 L' }0 v( ]2 ptvb now,tvbnow,bttvb維生素B6
+ V4 b' X; _% ?' z維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 : q; H' D2 o' F; r5 V
6 W* C% q$ _- B, {5 }# _4 `. C公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 tvb now,tvbnow,bttvb" s- i4 P$ I6 J$ e D( o
4 Y& R6 n; z% w) L4 M3 h/ O9 Q$ f% i
EPA魚油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 m, N1 i& [8 f @( {- U6 J
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
4 m, `5 @, N# T) v9 o' F' \, e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {$ c) U" Z# t! o1 {, ~+ C; i
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 5.39.217.77/ Y( j7 I- M. Y9 O/ V& n4 R4 A
8 b: |0 f9 q/ b公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜 9 S0 n: t9 Z j k5 U
; h, m# b8 D ~( I/ c" f2 w鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb( W3 E+ E! s H& D+ x6 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 ~$ f6 G0 o! {8 S( |+ R9 I& m
材料 8 W" o" ~3 _. k$ Y* F
; i( c- S% c9 V; g5 Q/ mtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克
" }" C5 A; Y$ E! e酪梨 1/2個
5 t6 {+ U+ `: ]' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） " z) r3 s2 k3 ]+ |* a( |& {
紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ ]9 X# t. [+ V+ L
: ?: d( o! r/ [; j
做法 5.39.217.77- s# l% z' F3 |) ]
$ N$ M9 v6 f& `% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 G+ p# P% i/ N2 w
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
1 k! v6 [% e+ wtvb now,tvbnow,bttvb
! \: g1 N' D& F1 a$ P& E6 I8 i8 [酒煮鰹魚 6 D% g0 A# r# _* [3 ^7 Z
公仔箱論壇- |. m9 e( X% N! f3 R4 m+ }
材料（2人分） 5.39.217.77! U6 P( [+ ~5 V3 \7 W% p+ X( n4 a8 H
6 ]8 Q$ N; `3 `/ w4 P5.39.217.77鰹魚 300公克
8 D3 \9 A$ p$ F$ I4 ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml
: m1 U! r ?% k- E5 L H5 F5.39.217.77紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 0 S$ G. Y Q+ b5 ]! @& f
醬油 1大匙 B! W5 X- e- Z
大蒜泥 少許
. s( f) d* S5 Q, c# {) C薑絲 少許
+ g0 l3 C9 t r黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 D. \. ^/ m! J5 B9 J/ J
# O: u1 A. N2 w' h+ c% z. M做法
5 \7 e: W, ]: Q! r0 q8 K% p7 _# m8 s; F+ {$ {
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
+ m7 Q2 r) {" A7 V0 K+ l5.39.217.77STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
+ N1 @# d. `% Q; k2 k公仔箱論壇STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
5 F1 m1 r }9 |% j1 w( C5.39.217.77
5 m9 ?3 r* h$ d1 V5 E0 P! C(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
