所需材料：
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豆腐 ... 2塊
2 y/ u# Q% z& K: u' W, G4 ]絞肉 ... 110公克
+ E+ U7 D2 D% k/ ~. U, `* _& H( I高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* j' G3 E: F; w
沙拉油 ... 2飯碗
, |# t; V: Q+ V/ `0 k( l. }太白粉水 ... 1大匙& E5 h! e! z( R1 i% U: u+ E' k
A 料公仔箱論壇! h1 E o8 A" m- g
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ g O: O8 G
薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* [8 n6 b/ u) R# s
B 料公仔箱論壇, l9 B) l5 g3 |2 X
醬油 ... 1/2大匙
3 o8 Y$ p3 G2 r' u7 Z# k6 D公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
8 z& ~+ @7 N( O. Utvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙
: ~9 W3 L6 X6 |: ^( V5.39.217.77C 料
' @. x; {& Q& d+ \ O麻油 ... 1/2小匙
1 o5 s8 J8 r0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' m0 s2 v* j- C/ e
花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! V9 o; r" T- [
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1 Z1 }1 j0 T U7 o5.39.217.77作法步驟：8 H; {: ^; M0 ~7 C+ F
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X L2 h7 z, y3 U6 y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
5 Q, I5 T* m. s9 Ztvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。
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備註：
% N# p2 G7 R h, Utvb now,tvbnow,bttvb1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
) `" K( P# \$ r2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
" m5 ~% @1 A+ P7 e( O4 h8 R' y3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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