圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
' r. V8 P/ s' @3 } n5 R" r7 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* I! v4 d* A
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8 a3 W+ i' N ]( E a* g9 l5.39.217.77而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 P- X+ B/ j) ]
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。5.39.217.775 c. J$ a) I6 t7 i5 x* ~
: R$ l7 z9 M4 f' M公仔箱論壇 k* A3 U& Y! v, M" X `
春季養生甜點食譜／洛神花米糕
5 Q$ B& }1 ]2 ^8 o$ t. _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 Q N7 B# n3 S# @5 L3 n e公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯
; Z8 l4 x( }: ~9 x% p5.39.217.77●細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ O& [# c8 [
●洛神花切末80克 3 _; O! |( z3 C% U
●沙拉油數滴5.39.217.773 n$ O- H, ^- q8 `; L
* \8 w/ \) \& K s. V步驟： 5 h. p& O3 Y1 ~" M* u
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。- M: ]$ |: U5 e2 w7 t
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇4 |, d- _. H) T) i/ Z" A/ m) ^
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
1 D; a* w& O0 E" Q. [3 r5.39.217.774）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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