【材 料】 公仔箱論壇, b0 B. ^- i: ]/ a6 d0 {1 s% G
煮熟牛腩塊 600公克
( L6 G: |4 E0 q* }5 x" \7 R1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 300公克
6 z* }! J3 `! ]! j5.39.217.77紅蘿蔔 300公克 . S% E7 K: B/ G
老薑 20公克 9 |- x% X. ?4 v1 {' B
蒜頭 5瓣 0 a ~" ~4 A' I: g; g" z
牛高湯 1000㏄
2 U0 {. q+ ~, h' Q, e" L砂鍋 1個
M0 c# @! v, C: H [2 b) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, m: C6 e! Z3 l! t: k
A.柱侯醬 2大匙 5.39.217.77, G1 v6 I0 E$ B2 e2 a$ y
米酒 1大匙
1 j" c7 [" h2 a3 j9 q3 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙
4 J' [' @* m# k3 N9 Z) S: |, C% ~" Otvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1小匙
6 l3 ]+ Y9 _! l) ~: Ntvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙
0 }9 U3 P6 {4 e5.39.217.77 鹽 1/2小匙 + J# A; D8 G9 ^! `# t
酒 1大匙 $ m6 q8 D+ U- W
C.太白粉 1大匙
& D1 R4 v- T) ]2 x$ z6 E4 {5.39.217.77 水 2大匙
r1 f6 s4 G e4 R【做 法】 公仔箱論壇( e% i* ~6 T0 w
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb- O6 S/ H1 C9 g. E, i: b
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。+ E9 k. e4 `+ o. F0 z: q
5 d5 a* I$ j( w( @4 U" R2 r) l5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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