 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 R, Y1 \1 I4 k, N% D
菜系及功效：川菜
: l; l/ S5 z9 W6 |. Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 J0 K' R+ ~( O% r* W0 y% i麻辣猪肝的制作材料：
& L& F- l7 U5 }/ |% Z# F# i- I$ e公仔箱論壇主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
! h( U& E/ j) Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?7 O- B- ~( D3 Z
麻辣猪肝的特色： 公仔箱論壇! g$ I, M6 f; q% R; D
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
, t2 I) s2 @7 s9 g+ I6 N6 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 v! o, d9 k: ?3 S; I
如何做麻辣猪肝
5 l4 p' c* S b6 ?2 b( A2 n5.39.217.77(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 4 _! [4 j+ l) _6 m+ W# q d( H }/ u
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
' r; k# U7 `8 o8 H( d) ~(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
