 這有55種醬料。$ R3 w1 [3 K7 A+ y
2 V& ~. a$ V% `+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ ~# d& q: ]2 t
黑胡椒醬1 n0 \, B: E! S0 U! g
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、5.39.217.77/ E( w2 h& Y) k- K9 I
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
; r* D9 Y3 M$ R2 R( H V1 ?: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 公仔箱論壇/ E3 {! z! ?4 j% E1 b# Y2 ^+ O2 d) ]
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
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蒜味茄汁義大利麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% h0 ?% G6 ?/ ]7 {3 p5 \
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ h# z+ ?7 q% K. r! t8 M
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 U) s/ \! s* `. N, [
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 5.39.217.77! H6 M( n- d" J/ z- v
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 公仔箱論壇2 h P# C8 z3 b+ T' H4 r5 o$ B
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 5.39.217.77; u ~' V) b! V& r j& ~
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2 k( H2 y. E4 s. Q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燴海鮮醬公仔箱論壇, D1 a+ V! e& w1 e$ A7 @; z) c
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙3 J) a- t$ l2 o, m3 c; H, m
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
: ?1 ?' o7 d% a2 u0 ~1 `公仔箱論壇 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或
4 Y. ~/ v7 {1 o8 h4 N7 x/ f! K 炒醬均可。
9 o$ f" a# O8 K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x( G2 g. [# T- z. S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U: N" U. k0 H6 @, q$ H7 E公仔箱論壇米醬公仔箱論壇( M4 \8 T- e) h4 w" Z
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許; A. o5 A- B$ s& G' A) o, N9 E
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
' O2 o+ C+ A) |6 Utvb now,tvbnow,bttvb 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
w; U/ _2 q5 W; n) j( mtvb now,tvbnow,bttvb
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/ r( V& N7 f% ~' ~) S. e! oB.B.Q.烤肉醬
. L8 I1 t. b. S0 S- w公仔箱論壇材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
$ R* d0 F/ x b9 P+ W/ }公仔箱論壇 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
6 W; ?1 b) f5 Z9 j6 a- E5.39.217.77作法 將所有材料混合調勻即可。
& V# {' o, s/ J" {1 D& k* f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 N# q2 c# |+ l7 `
9 y! \- ^8 e: O! C0 P; e7 T" B: D麻醬麵醬公仔箱論壇( C' X! q2 o; m9 j3 \
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙
7 s7 [. X% o( z8 E$ b: }; l作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
& N- f% L( u1 ^, ^% y 可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 ?, p q/ r% x# V- o3 S7 g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 r6 ^: L+ c$ y9 `: F1 y' n
鹽水雞沾醬
9 }, Y4 x* d( ?& `( v* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
8 J7 Z0 I9 R7 z- g: b% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可$ b5 s. c2 F; a, q) A" q( W% l3 _
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，
6 m. G* F2 s. ]* O. t 也可以當成是沾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 g. [* u {/ e
; ]: I1 |$ l# v0 t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q1 |& k* F: E% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵醬
5 z# {6 \* ^ E7 p5 z材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、5.39.217.77' G7 C5 |; z i$ p' n v
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 r$ V9 J" J7 |# g
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 V9 a( @( ~1 v, J+ a3 C
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 公仔箱論壇) ~( y+ j7 F9 @* @- W/ F
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
, V/ e$ q1 J: z" l1 r5.39.217.77 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
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. C# C5 l7 r) l$ w ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬* b( w! s; i- ^5 g
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許6 P# L! }. q% R6 [7 y, A
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
/ b0 V8 W2 A" ?* G! ~. A( ftvb now,tvbnow,bttvb 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ z, a- @ N" T! v
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，
- q. `1 P' D6 G 煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 7 ~5 o, Z6 R; N( h
( I8 S4 J) `3 n s6 x5.39.217.77
- w* v' o; @& y咖哩蕃茄醬
# i2 I3 P1 ^$ |1 ^1 O6 W, W材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料tvb now,tvbnow,bttvb6 f! _; N- Q( \( Y6 a8 a
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. T% P% o/ z2 n% y& r
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 # n# h2 ?; n. t2 C8 t4 i4 |
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) tvb now,tvbnow,bttvb* L9 S* o! t# S2 [
可用於肉類或蔬菜炒醬公仔箱論壇* T2 U l% w- c# M7 I- S
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) A" j c, r; u! ^公仔箱論壇橙汁排骨醬
# T: T( t; r0 r9 y- t0 w' `, v5.39.217.77材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙公仔箱論壇- Z! b5 s( X9 d# g
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
- N) w3 T" {* H# F公仔箱論壇 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，/ s' j& {, D5 ?: r! u
將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
4 d7 f( }. w/ _9 c* ~7 Q6 N/ @* {tvb now,tvbnow,bttvb0 u# e! _: O. i- v# X/ t* C
# F: D. E; D- v- d, k' x- u公仔箱論壇廣東油雞淋醬tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 `. |0 w) r, ?
材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
# [2 f o& M1 D1 @5.39.217.77 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草公仔箱論壇8 d4 t# X7 t" Z3 v9 R+ Z3 \
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
& Z3 K" _7 f; B: R; ?; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 Y/ {; o. X
/ K/ r |4 m( d. M. a$ b公仔箱論壇含油量較少的沙律醬
4 d! H3 a1 N3 n- S( |/ k# x) [" I: A- R材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個0 z" u$ x6 g2 Y& x6 [* A
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻
4 T k! \0 z4 }! ~4 t公仔箱論壇 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 5.39.217.77& W1 f5 n9 g2 q
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用
; I" o# y! G( Q% L z/ x8 F公仔箱論壇 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 5.39.217.77- X0 k! p* ^, K N% t- G5 q, w
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬* t+ q& V+ b" d6 o, L9 s
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整 tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 B2 t# u% B1 L* \
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4 \+ n- X8 x7 }% D% r) _6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯沙律(一)5.39.217.779 `# A i/ Y. z9 q) _7 m
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
3 X8 v, D7 u; i: b9 Otvb now,tvbnow,bttvb 胡椒適量，橄欖油 6大匙 X) V" @3 y3 [: ?
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, @& S' C% q4 `5 A% s1 w4 z3 P
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。# Y8 R- [# o: v! C5 j# z1 j% y. R+ U
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。公仔箱論壇& `, E5 }+ O" N/ K/ `
4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花6 }& r+ D) \! V1 C
5. 與洋香菜拌合。
8 }; ], ^+ w) c( b2 B8 D8 I; d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖tvb now,tvbnow,bttvb# l. j2 K) h( e) {8 ~8 S
7. 油，需邊加邊攪拌。5.39.217.779 I% Z) }1 a! m
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 x% v1 J7 q) o" z6 Z. n! {
9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
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馬鈴薯沙律(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 M, \% M+ [' _( K
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，tvb now,tvbnow,bttvb. d6 ^3 f. _. w, q, O3 t1 [* s
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
, g( o& Q( @! X+ r) k" p5.39.217.77作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)$ T; k2 _" B, O+ K3 x& R' a
2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻$ l* p( O3 n1 ~. U7 `: N. {+ |
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
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4 @: e. O% i( ^3 g: ctvb now,tvbnow,bttvb$ [3 e) f3 R3 L" X8 f
蒜味烤肉醬
, V) K+ [, K0 X" | _ l5.39.217.77材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、5 y& Z; e$ A$ ~" S w5 I
酒1大匙、蒜頭12顆公仔箱論壇 w: y+ z6 ^8 f2 G
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起" j; t. i$ c% u" w) _
2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的tvb now,tvbnow,bttvb- p5 u0 v1 P2 P' x' K$ i: [
3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" o8 d/ H9 K" ~+ `
5.39.217.77 W# d9 ~% ?* \
味噌烤肉醬
7 [' K1 [2 d4 E% ]& X: Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
# c4 b: n2 m/ Z+ K. M# ftvb now,tvbnow,bttvb 香菜末1大匙、蔥花1大匙
9 }7 j, j. v" i; E0 a; g- |: htvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末. z: g8 @3 i) e) _0 J# Y
2. 灑上蔥花和香菜末即可
: m i6 P( b2 w! ]$ p* ?公仔箱論壇 如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替" w8 r5 u7 o* D# K) g1 Q
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正宗日本天婦羅沾醬
9 y/ @( [; i, e6 }8 i- y& ?公仔箱論壇材料 白蘿蔔、醬油
7 i; f' ~; h) R作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可5.39.217.772 s7 {& M. [2 [: }* c
- [) w4 T# C* Z C. r/ A公仔箱論壇
7 p# y/ i- Y8 I- d" L公仔箱論壇腐乳醬汁 (雞排醃汁)
0 Y# L% T* P+ w; P5.39.217.77材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、4 v* @, b) J/ y/ l0 ], S1 G
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克公仔箱論壇) J$ b" C6 o. J( I* L
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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香檸醃汁 (雞排醃汁配方)5.39.217.77; C! P9 E6 K4 u$ g8 ]' Z
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙+ C0 S6 D# y% J* B4 i6 @( p+ }
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
1 L- h6 {2 U( `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ x6 `( j3 D5 o+ A" m _6 k2 X% }+ w
: W' n3 ]1 d* E- j# `tvb now,tvbnow,bttvb傳統雞排醃汁
( T0 d3 F6 `+ t, p材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、公仔箱論壇! M5 `0 D' Q; ^* ]* o" ?
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' ?6 L2 `+ b$ H2 C$ i
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，
6 L2 W q7 v. ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb 靜置約30分鐘即可
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/ e* n( {/ z3 X$ u6 ?9 b梅子醬公仔箱論壇 w4 L1 c" o4 P0 D
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
9 N; {) }. u6 _! e. x6 _作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
/ n+ }! o* j- Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
0 E- V, l5 `& U p6 J( H. k7 K, ~5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" X- [; A+ T3 B
4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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* B8 u0 C5 \% U4 @& t% y1 z公仔箱論壇蒜蓉醬# I# X, b8 W$ d$ K1 M2 a9 f
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許5.39.217.779 D+ S5 F3 w- X
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
; I; Z2 q O7 T' M, Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。
' a" f; I- n" Ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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甜辣醬tvb now,tvbnow,bttvb. B4 F* `# ^4 Q7 z; Z2 r
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
& P' x6 q0 [9 g1 j2 p6 |" ?9 Y作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
5 \! e7 V! {; A& G3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
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; v/ A/ q5 L- Z: F3 U7 [# ^, n炸醬麵醬
; P1 y7 @9 U4 c% w# F6 i# z材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、( E- `% P" N4 z
蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
+ v+ z" s6 H$ F4 H) J6 e' m5.39.217.77作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，5.39.217.77/ h4 H S6 d1 a# R' {. ]8 z- i
最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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' U3 z5 N, Z3 W* M) u& Y( N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( j( \/ z' W3 ~8 c6 f
南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 ^( Y$ e5 [- u
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I) K) r+ E8 z
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起
) d7 k4 [+ q( \) stvb now,tvbnow,bttvb 煮至熟透即可熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 `2 A; G' K& n
2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南
& T0 K7 p- O+ ?& V0 H 瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 7 W9 E" x D+ u5 @; Z
3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可
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點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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) s+ b9 I% p* x3 ?! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `: g/ X( S" }* l6 C/ u7 N
樹子辣醬
2 u! B u5 h/ O( a2 H Y$ g# U材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
3 e+ S) w5 ~! h& ]9 H+ qtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。
0 `6 A/ P2 E( l2 x' ?8 t& S5.39.217.77 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; L+ s1 R1 [; x$ G2 J3 n7 M4 C
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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薄荷醬
) n$ ?2 F$ j x/ h公仔箱論壇材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、 U- X% V- f$ q/ K# d
白胡椒粉適量
- a3 h% C! V% s n2 _) b8 n5.39.217.77作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
9 D5 E, D# d& E" y2 Y* M8 @tvb now,tvbnow,bttvb 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
# Y$ p: p2 Q6 t) [/ y1 h 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 5.39.217.778 |+ Q- W3 c' M; Q: t. z
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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7 O8 [. g( H8 c9 {8 wtvb now,tvbnow,bttvb豆乳泥辣醬- q# x8 @( b/ E2 [3 y& R
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
2 A, g( o3 s5 A8 \作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 # A( [3 y! Y6 G* z
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。
1 ~3 Y7 a$ A+ _* v6 z; A4 |公仔箱論壇 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
; u5 i2 i- v$ X4 U7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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7 w8 v$ |/ M; a. m3 \公仔箱論壇昆布醬
8 t! e. U' {- g3 ^# D材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許公仔箱論壇$ p3 O) S, T( l- I7 h7 H
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 5.39.217.773 o' J! F8 J6 N7 o3 ?) N- n
2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，
8 ]+ ^) r: G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即成昆布醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! _$ I4 h& ^! u8 U; U+ U
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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蒸魚梅子醬公仔箱論壇1 r& E" I2 G ^( B, _" S4 j
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙8 I. P7 G4 a; n: x3 r: D) s
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
- b+ t7 m& i8 h( j# W 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、1 R4 u6 Q) B( { K' s. I7 r
薑絲放入拌均勻即可使用。
' r0 n! H w- t( d5 @6 f公仔箱論壇 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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( P" L% H2 o. p7 m7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' A; q$ Y' Q6 `# t2 x
蘑菇醬
' Z$ R4 f9 D+ e S公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
1 Y. y# z: O# k公仔箱論壇 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
+ S! F W0 g3 m+ O1 b( Q5 X公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 K; `' v& j/ G
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
- Q+ R; d. }& C2 R, S' \4 H公仔箱論壇 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. c% p7 K8 G; F) U
也很不錯9 i, E! x, \: B
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酪梨醬
. ]$ s7 z. C8 a4 i& a1 c7 h公仔箱論壇材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙* C7 Z& v2 l2 N. M# g& `- X3 Y
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 5.39.217.77% t+ ?9 e7 X! `# `4 _4 l
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
& }* x$ j4 O8 H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
. D3 x6 Y6 L# W) n" t5.39.217.77 即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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鵝肉扁沾醬. n1 U, Q3 }* j5 O, d( i
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
4 ?# l% Q; v7 a' {+ rtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料調勻煮開即可。5.39.217.778 L4 C& O3 O8 J1 X' e- E
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 r m( o: l% P5 L" \, f% j
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公仔箱論壇. y; k6 @0 n8 J' A0 h$ T
炸雞塊酸辣醬
' L- \* q+ e7 \& Z' T% \材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
8 u T8 }) V" W$ R6 s0 q- u& T$ ntvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
- O0 y# d2 V0 d$ ~作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時
. `; }9 ^; T7 ^ {# a 就可以熄火，放涼即可。% N- V" D8 V. b# v% i
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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. ~) p+ P' g. X關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! P7 P( P$ p7 i1 q
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
* x; l2 f1 ` ]* @% Q! \tvb now,tvbnow,bttvb 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% M- h: x+ a o. n
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 5.39.217.773 _5 f5 x0 }* S" g9 l6 o; o
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
- F6 d* ]* R5 qtvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 g+ i3 Q3 D! G
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/ X$ c6 M, M, `. S! Y( d糖醋醬
* N4 _8 ?; D% n0 H材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇- M" ~$ z) N. w1 r! {
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 5.39.217.779 F3 c, Y4 W1 }9 j; W6 u% K9 B/ l
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
X& i+ p. `/ Etvb now,tvbnow,bttvb 就是一道美味佳餚。
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
' O1 x1 b) d! w5.39.217.77材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
, i1 c+ O. A I$ u+ C7 T公仔箱論壇作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，
8 K' y) e' v7 `1 R8 ^+ h; n5.39.217.77 食用時取出即可。
+ b: C' x9 ?7 g8 ^& Utvb now,tvbnow,bttvb 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
; ^/ i% k; R1 k5 S公仔箱論壇 (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬2 [/ X" @1 q9 u; f. |: k0 [4 p
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桂花醬7 ^- i+ q% y+ ]7 Q4 f; N7 R
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
* Z% m: }1 @$ Z$ q: A* ]( I5.39.217.77作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
: h! ?/ T0 ?) M+ ^& V$ j1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 N, h" D- s5 v$ o; \% k
日式照燒醬
5 v" J: k' i+ G. `/ X材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
4 g4 h' l) G. }' P0 h+ [( x7 M Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.77$ T7 c! W- k- _7 z& ]# ^$ i
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
3 f5 w6 c) c# g* @2 a& O 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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0 I- u: c9 j! G, t7 H% t B- y+ G公仔箱論壇桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 {9 e8 S/ t- e& h' [; w2 Y
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; \( i; k5 g# ]9 E; E) z
作法 與所有材料拌勻即可使用。
* c0 u1 y$ J% N+ k/ G# t 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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7 p5 N" j5 V- u0 N0 O5.39.217.77炸花枝沾醬
h' m I1 Q% d3 [9 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
: j2 a" m* T4 R公仔箱論壇 蕃茄醬1大匙、香油少許: V% j$ K! t9 Q a% j
作法 把所有材料混合調勻即可。
5 d1 K8 ]9 |) |1 p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬. y+ d: ]! V$ e) p; {! F
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蠔油乾麵醬
6 q R) A, T5 t% ?7 c8 f0 u材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
0 h! H' L: ]3 a1 R7 ptvb now,tvbnow,bttvb作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，
- {) [/ q f0 \& G! A, H; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，
5 M2 v$ Q, p, @tvb now,tvbnow,bttvb 味道更好。
! G5 w, D0 l `9 s- h# P$ J 用於拌乾麵或水煮青菜。
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7 F: a' a/ V% C' U/ s5.39.217.77叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb# H) v1 N2 U8 I( {7 f j
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
+ m- t8 c0 N+ O8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
8 a; |* d% e( d5.39.217.77作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 T @- ~! V+ U6 g
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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0 I8 R8 E% _! R% A; A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& g( F/ l2 I& U: l& y% W- ]
南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 `' e( v' i' t4 p
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
6 f; C, a. r W# }% R3 y, xtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
) @8 z7 X7 a; C# G _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 g' ^* e8 A/ _
公仔箱論壇1 [% k6 z( E( a/ y) r
羊肉爐沾醬5.39.217.774 m# ~/ i3 n/ p/ d
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙8 e0 T- ^4 S7 d/ R3 n
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
" J& t+ C; `+ ]/ f- ~0 D 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
0 n- F9 E/ t6 |# [ 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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3 T5 m0 W% {+ d! ~6 n3 I5.39.217.77泰式酸醋醬# t, A& V& Y+ d1 L+ U
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 M+ E! m! P1 j8 }
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。
8 O% }( x7 ]# Q公仔箱論壇 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' p+ f+ C9 F( `/ I8 C7 e$ b
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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貝類海鮮沾醬
* I% A( w$ ?2 I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
2 o; P" n* V1 R& o+ Otvb now,tvbnow,bttvb 香油少許tvb now,tvbnow,bttvb! K) E9 X; }5 t. i) ^1 ?8 k. @8 R$ s
作法 所有材料調開拌勻即可。
) p$ d0 a8 P0 _) O4 b5 c* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 q1 |! F s# }* R+ S
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紅燒醬
: t2 p. E- y( S3 ]6 p6 j$ C7 G' ltvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、6 T4 Y) S) D+ T
米酒1/3大匙
% J6 k% D+ v- F3 @9 N" S/ `作法 將所有材料混合調勻即可使用。
0 U _& l s1 _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P" H; M% n% o- w3 w7 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 f1 B& f& T
紅油抄手醬% j" l+ j4 \1 t
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
' J: {0 B/ T; K( Gtvb now,tvbnow,bttvb 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
\9 T R$ e2 B5 ]+ G2 B; m5.39.217.77作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
) W: N+ `! c4 C8 n2 y4 ]4 ]5.39.217.77 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
% c' Z' D1 t1 L2 a 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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9 _+ K2 {; N3 b6 i1 F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o ~8 b) K* ~1 v四川涼麵醬
2 ~# H( K& e/ ]2 | l# otvb now,tvbnow,bttvb材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
/ G; \* W ?1 u6 s1 Q公仔箱論壇 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
: Q; u# b' }' Y: x, l) V作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
9 c* Z# z% D# m; ^+ ~$ c" P- u) jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
- q& G" r; d6 F L* T* o5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( n+ t- F3 h0 _6 B- f0 m: c
" `5 Z* R, \" {" y; K* r: Y肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb2 N$ j3 K/ Q1 M6 m
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
k& T% m/ r9 o0 \tvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
: A! K# I( v, ~* U9 e: ?& V 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。5.39.217.77) e$ J' d3 V7 e1 u5 e; Y
$ B/ c9 R" R( G! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~$ f+ I3 M1 X; X3 |1 w1 F9 N# C京醬牛肉炒醬
% o+ e4 M- {8 C! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5.39.217.77+ C8 M. X! j6 Q& k
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
% f& F# M! _' }! ?8 j% k 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可9 r8 @6 d4 o2 z4 S1 I+ O, p1 U6 u
0 J( |5 I# l5 ]2 Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' n1 D! [3 _5 Q3 G* ^
紅酒磨菇醬
% @ n4 {# g" ] b7 X5.39.217.77材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、公仔箱論壇8 A) z" z, _$ h3 j& @
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
, F( I w7 r2 V8 D( o# ]$ O; i作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有
7 _% U0 Q* w) @2 p* i! J/ ^# W5.39.217.77 香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. l ^ t! g$ H/ V) P. ]7 W
2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一
6 }! x; S# t0 {6 E; x) f( P 分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 _# t7 c" Z: K: P0 i
- J3 k, E; W2 M( I& H# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T9 r) A: j( b9 Z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁tvb now,tvbnow,bttvb( g- |2 |$ C9 O3 p( Z
材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、公仔箱論壇0 _" F% Q5 ~6 y$ r& Y( q" D b
１/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
* f# G- q, C- ^' R# f5.39.217.77作法 把所有材料混合均勻即可。
7 t- R0 Y( s) H3 ]+ v, [7 ]3 ftvb now,tvbnow,bttvb 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，
# @- D6 |3 j7 Q; P 剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
4 U; `8 w" |* J0 M( }+ J* } fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
5 N; q8 L% l/ g% j8 ]# i3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食0 R/ Z$ ] P0 B7 y
就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很tvb now,tvbnow,bttvb* K# N9 v& E. r# s: I% ?( d4 m
容易就會焦黑一片哦
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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