咖喱的功效 5.39.217.77. [& z+ F7 P' D
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \- u' Z+ O. X+ R7 F3 M! J
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 ( k# n; U, U" S+ {4 Y- q* k. m" j k
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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【鮮蝦咖喱飯】
; W" o$ w! O2 w, _# h公仔箱論壇 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
; U- c: C% y \公仔箱論壇 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼( h2 A/ Z: A6 I" b. E7 j$ h
3、用刀劃開肯部，挑出沙線
) t- ^( B$ A# z. R8 L5.39.217.77 4、加入少許鹽
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
+ d; R( A5 S! o! A5 ^$ K& Q# |公仔箱論壇 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下0 u% v4 p. f3 e
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0 K- B* \9 y$ i; [5.39.217.77 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出公仔箱論壇1 {5 P1 u9 \4 w/ y8 y
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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3 B, T1 G0 C' T# p公仔箱論壇 9 f+ F+ l4 U& C/ S% E" C7 d
9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
, ^6 `# A/ s$ R公仔箱論壇 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
R( p# x( x. k5 Q2 ` 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
- g! Y+ i0 n) b, U0 K5.39.217.77 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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* C1 F Z7 T Y公仔箱論壇 烹饪小提示：
- h4 e5 s+ s8 a5 b, Z5 f4 `" E. E3 m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, N$ x) {5 e- z9 J- o& F
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。" v) B2 O0 ?/ U! P
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。1 s5 Y* G/ Z. P$ F7 s2 [3 S; L! c
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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