咖喱的功效 9 p1 a- B4 }2 ]& c& x6 f* ~& Y
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 5.39.217.77! k {; A9 q o7 `! t
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
% P- E, t* ~6 [+ M3 q 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。5.39.217.77$ g4 ]1 u3 a8 z+ ?+ ~
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& p9 x, v1 M; y N& ` 【鮮蝦咖喱飯】 v9 e* `* a V+ e8 e- k6 _# z! f
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥5.39.217.77, p! O- Z9 W7 ^7 a. ^+ |3 b, N
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼. m- {' n- R b- r
3、用刀劃開肯部，挑出沙線公仔箱論壇1 _3 T* L7 @2 H$ V; K. v, P
4、加入少許鹽
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
/ r# P7 p& S# w% U1 f' x/ K公仔箱論壇 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
2 |6 h0 |% Z4 x0 Y公仔箱論壇 8、重新將鍋內倒入一小杯水
/ H" W3 |! E! J) O& ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ i: y: g" ^: ^4 v' J( q
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ ?1 d& o: x+ B
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
, P0 c% G$ M) B, G公仔箱論壇 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可3 i) }$ r' |' b
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可tvb now,tvbnow,bttvb2 l% U5 ^4 ^1 N( |. p# b
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/ H: V# C: p$ i8 }; z 烹饪小提示：
- b% A5 Q' z* P9 w2 m公仔箱論壇 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。公仔箱論壇+ F L4 ?) T# H, Z% \* k
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
2 t4 A9 y9 n8 E 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
2 z/ \" W- p9 W% Z+ V }9 n 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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