[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）公仔箱論壇+ n  L( ], N$ ?) x" Q
花蟹1隻
8 M2 h; b2 {' j（約1斤2兩）+ G" K6 y1 P$ F  H6 ]
西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 ^0 p7 i+ o, N$ }. R+ @& K
蒜茸少許公仔箱論壇  }% G, |, Q  A& C
洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* L/ J: N+ M0 g: O8 p( N: O& O
蛋液3隻
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7 B2 Y( a# A7 N/ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' @4 T- Y# S. k

2 T5 d1 Q# G8 d/ ~" h1 X7 E' X調味料：
- V- u; e" E$ f7 h3 m公仔箱論壇魚露2湯匙
2 i, F8 K4 F' y* o. _tvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙
# u+ A# v+ M/ S) V# y2 P花奶2湯匙
1 o" ~. M# S5 T9 l7 X3 R泰式辣油1/2湯匙
% K+ q! b! y/ N8 _. g  ^' TXO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* |; [- a- t$ S
美極鮮醬油1湯匙
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做法：公仔箱論壇0 c# v, k. ^+ {! R
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
2 _1 T  L1 A5 @, v/ C2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
+ z/ c4 R& P7 {2 \3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。  S9 D" h1 u8 R1 A: R. b7 z3 f5 v
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5.39.217.77+ M. S) U, C9 Y% X! J4 ^# ?
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小貼士：公仔箱論壇1 B5 R; u6 I& J( v
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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