材料：（4人份）
]2 c: F- e8 `* z2 i7 m1 Z `花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% Y% p3 j- ?* ?' ~" g c7 y$ J
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb$ }) z2 y' ` ^# a
西芹1條公仔箱論壇% ^" t2 a6 h3 F. X# E
蒜茸少許
, |4 C+ F+ S! B洋蔥4條
# I# T, }! L; p2 h* x7 T9 Q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
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X. `. z$ W5 ~( l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77) c- [) b: c9 h5 ?
魚露2湯匙
1 l$ \* C/ V3 e7 _椰汁2湯匙公仔箱論壇. }# R! k' _ O: ?& e0 Z
花奶2湯匙
. p/ u6 _& S; y0 [1 I泰式辣油1/2湯匙
2 w# b0 I) a/ {( ^3 q4 a I$ d. c3 a8 w5.39.217.77XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. z" M5 K* e
美極鮮醬油1湯匙7 f1 f+ B0 D% P+ Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; E9 b" I2 s5 ` h* ]
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
' [/ e8 y. d1 f4 }0 a- s% q2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
& D7 G% h3 K0 u! u% ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
% Z- f- ^. E& d/ ]* G4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; X! r4 _3 d: I( q6 ~" s
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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