[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）公仔箱論壇8 q& K9 L# j+ S6 j% {
花蟹1隻
9 S( F2 |* t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）4 S3 e( I9 H% ^% h# [5 M  ?
西芹1條
% T6 r8 w3 ^+ A蒜茸少許
4 Y, Y. Q; B" s* i) [洋蔥4條公仔箱論壇/ @8 P* H8 l& j4 }+ c: q- _
蛋液3隻
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7 }$ Q7 ?' L9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 v1 Y, ?/ L3 n( q1 E
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) L5 m$ ]6 L) Y) F9 |
魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 v, V5 z( l8 }  ~
椰汁2湯匙
, b+ h. ?$ Z6 m7 {$ q花奶2湯匙  Z7 `, O# m( G' [- p7 |8 D" d
泰式辣油1/2湯匙
* @5 o1 h0 b) V- M5 L, n0 [0 VXO醬2湯匙
# A" y( W$ c9 g* f美極鮮醬油1湯匙
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做法：
) T1 U! F' f. V* a公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.77: V" K% Z( u. q- J* w5 j+ A3 X
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。! `3 r  |; H2 m4 j
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。) f% C2 _! O& E& f1 P' d
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* a! p  q' S9 I$ N# ^7 D- i0 k- ~

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小貼士：+ g. \) d) f9 T
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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