準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 I7 V- c) U7 m7 ^. z! T( z' o/ P
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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1 _8 C* ? y0 z" K% S7 B3 I 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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1 ^2 B" E3 X* X" m0 s% ~5.39.217.77 做法：
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6 K; E9 ^4 ~9 V! }公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。, o2 r9 m! S, ~* a J/ J# v
) T& \: N$ m3 W5 _% Y( \# l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 @ s5 q' M8 T( ]) n4 s) L1 F
9 P# \5 H0 }8 O 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb. X, m. N8 X7 E
* n4 l7 ^2 q# _% k# h5 a8 B) e 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇4 n' G) B+ C7 I# T' I" W. K% d
. H' i B$ T+ \( ?: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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