此 湯 方 便 易 煮 ， 而 且 有 湯 有 肉 又 有 菜 ， 單 身 貴 族 可 當 一 頓 晚 餐 呢 ！
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材料
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紅 蘿 蔔 半 斤 ( N. N% T/ o9 I# ?. S
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椰 菜 半 個
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薯 仔 2隻
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# B+ C |% F4 L2 S5.39.217.77蕃 茄 4隻
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洋 蔥 半 個 tvb now,tvbnow,bttvb" r- q" o, g1 A# B0 a& E, r
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清 雞 湯 1罐 1 U3 l" c1 z- t- ]6 R7 r
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調味:
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糖 2茶 匙
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V6 }& |0 k6 n( F鹽 、 生 抽 適 量
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製法:
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3 m" u; D0 s+ `牛 展 或 牛 腩 洗 淨 。 若 用 牛 腩 將 之 斬 件 ， 若 用 牛 展 則 可 免 。 兩 者 洗 淨 後 均 須 飛 水 。
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紅 蘿 蔔 、 薯 仔 切 細 塊 ， 椰 菜 切 粗 絲 ， 蕃 茄 切 片 。 洋 蔥 切 絲 。
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燒 滾 雞 湯 ， 放 牛 展 /腩 、 紅 蘿 蔔 先 煲 1水 時 ， 再 加 入 其 餘 材 料 煮 腍 即 可 加 調 味 飲 用 。
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+ Y% S" C8 M( Z+ n$ ]! `- f) |小貼士:
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8 p6 Q1 @" \; |: ]& S4 s2 ]4 i! J* y選 用 牛 腩 會 比 用 牛 展 油 膩 ， 注 意 健 康 或 減 肥 應 選 用 牛 展 。 |
發表於 2006-12-3 06:33 PM
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發表於 2008-8-31 01:35 PM
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