材料:8 Q( H9 J: a( }3 x+ c* a+ S
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)3 t, d) f' N9 i6 D: X8 L
醃料:
+ s }6 R& l$ C0 k公仔箱論壇叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
/ S0 j+ X' c/ _, Q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸汁:5.39.217.77* M- m& A0 B* u M+ q
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
, H* P+ S* `2 E, |' W+ w公仔箱論壇做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5.39.217.77( e: n* w% {( U! U! g( o
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。7 L" W. ?1 j& i; }3 b
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。公仔箱論壇% u1 F" Z6 i# O6 X! ?
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。# Y( c: {* R$ _8 a
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。5.39.217.77* a0 i: w+ v" `
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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