牛腱肉400g
% ]( s) A" Z, ^/ F8 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥2根' S4 |: v. I0 s2 P. Q4 c% z T6 e
洋蔥50gtvb now,tvbnow,bttvb l/ [1 q w' G/ K& _2 ^# {
花生30gtvb now,tvbnow,bttvb% {9 }: p+ K6 p8 ]9 |1 C3 p
拉麵600g
( F% y9 [5 X$ G" S8 Itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊高湯2000cc 調味料：- b+ K* @# [* ~
烏醋3大匙、鹽1小匙
5 j" q6 {; @5 F: c6 V# u, @$ [胡椒1小匙、味醂1大匙
% z4 Z+ Q; ?9 ~5.39.217.77香油2大匙、油蔥酥1大匙
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公仔箱論壇9 P: N2 W- ^6 U5 l9 X
製作方法 tvb now,tvbnow,bttvb( I' {& L# j8 h" c# i# K. F# s
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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